Київ
вологість:
тиск:
вітер:
Погода на 10 днів від
sinoptik.ua
У 2025 році в Україні скоротився приріст кафе та ресторанів — дослідження
16 листопада 2025 р. 12:19
16 листопада 2025 р. 12:19
За 2025 рік в Україні відкрилось 13 373 ФОПів, які працюють у сфері громадського харчування, що на 5% менше, ніж торік. За даними Єдиного держреєстру, з початку року закрилося 10 645 кафе та ресторанів, тож чистий приріст становив лише 2,7 тис. підприємців — удвічі менше, ніж торік.
Про це
йдеться
у дослідженні «Опендатабот».
За даними аналітиків, найактивнішим місяцем для відкриттів став вересень, коли на ринку з’явилося 1 699 нових закладів.
Лідерами за кількістю нових ФОПів у HoReCa стали:
- Київ — 1 693;
- Дніпропетровська область — 1 323;
- Львівщина — 1 136;
- Одещина — 1 113;
- Київська область — 1 054.
Хто відкриває найбільше ФОПів
Як свідчить дослідження, ресторанний бізнес в Україні — це наразі, переважно, жіноча справа: 66% нових ФОПів зареєстрували жінки.
У деяких областях — Хмельницькій, Кіровоградській, Закарпатській, Черкаській та Рівненській — частка жінок перевищує 70%. У жодному регіоні чоловіки не переважають за кількістю нових відкриттів.
Скільки «живе» пересічний ФОП у сфері кафе та ресторанів
Половина кафе та ресторанів, що закрились цьогоріч, проіснували менше ніж півтора року, а чверть закритих цьогоріч ФОПів пропрацювала менш ніж пів року.
«Загалом медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa — 17 місяців. Найстаріший ресторанний фоп, який припинив діяльність цьогоріч, працював ще з 1992-го», — йдеться у дослідженні.
За даними сервісу Poster, попри менший приріст нових закладів, виторг кафе та ресторанів зріс на 6%.
Однак відвідуваність зменшилася на 9%, а середній чек зріс на 11%, здебільшого через подорожчання продуктів і збільшення витрат на оренду та персонал.
За словами Родіона Єрошека, CEO та співзасновника української компанії з автоматизації закладів Poster, проблеми галузі посилює відтік працівників після законодавчих змін щодо віку 18−22 років і зменшення купівельної спроможності населення.
За даними Poster, відвідуваність цьогоріч просіла по всій Україні. На прикладі ТОП-5 великих міст це виглядає так:
- Київ — -13%
- Дніпро — -11%
- Львів — -8%
- Харків — -7%
- Одеса — -6%
📢 Підписуйтесь на розсилку Finance.ua про гроші. Ця розсилка — важливий помічник, який допомагатиме поводитися розумно з грошима. Практичні поради, перевірені сервіси, секрети економії та заробітку — 1 раз на 2 тижні все на вашій пошті. 🎯
Долучитися можна тут.
Також за темою
У 2025 році в Україні скоротився приріст кафе та ресторанів — дослідження
Президент оголосив масштабне перезавантаження енергетичної сфери
У жовтні інфляція сповільнилася до найнижчого рівня від початку року
Цьогоріч ДБР викрило злочини, що завдали державі майже 13 мільярдів грн збитків
Скільки коштів витратили на відбудову України від початку великої війни
Експерт спрогнозував, які продукти здорожчають до кінця року
Президент оголосив масштабне перезавантаження енергетичної сфери
У жовтні інфляція сповільнилася до найнижчого рівня від початку року
Цьогоріч ДБР викрило злочини, що завдали державі майже 13 мільярдів грн збитків
Скільки коштів витратили на відбудову України від початку великої війни
Експерт спрогнозував, які продукти здорожчають до кінця року
Джерело: finance.ua
Завантажуєм курси валют від minfin.com.ua
Новини рубріки
У Росії вже п’ять місяців місяців Центробанк фіксує відтік коштів з банків - ЦПД
16 листопада 2025 р. 12:43
Зеленський доручив підготувати до продажу майно, що раніше належало колаборантам
16 листопада 2025 р. 12:26
Нічна атака рф: на Одещині пошкоджено сонячну електростанцію
16 листопада 2025 р. 12:26