вологість:
тиск:
вітер:
Дефіцит гречки в Україні: чому скорочується виробництво та як зміняться ціни у 2026 році
03 березня 2026 р. 21:20
03 березня 2026 р. 21:20
В Україні прогнозують ріст цін на гречку, оскільки фермери засіяли нею набагато менше полів. У 2026 році споживачам слід готуватися до нових цінників на цей продукт.
Як пише Delo.ua , про це розповіла науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна в інтерв'ю 24 Каналу.
Посіви гречки до 2024 року
За її словами, у перші роки повномасштабної війни ринок гречки в Україні зростав. Посівні площі розширювали на тлі підвищення економічної привабливості культури. Однак у 2024 році ситуація почала різко змінюватися.
Після періоду аномального зростання у 2022–2023 роках, коли виробництво гречки в Україні перевищувало внутрішні потреби у понад два рази, галузь зіткнулася із серйозним спадом.
Якщо у 2023 році аграрії зібрали понад 210 тисяч тонн крупи, то за підсумками 2025 року валовий збір скоротився до 70,8 тисячі тонн.
Головною причиною занепаду стало різке зменшення посівних площ: зі 147,9 тисячі гектарів у піковий період до 58,5 тисячі гектарів минулого року.
Прогнози щодо дефіциту гречки
Черемісіна зазначає, що за умови традиційного споживання на рівні 100–110 тисяч тонн на рік, нинішній врожай покриває потреби ринку лише частково. Сформований дефіцит оцінюється у 30–35 тисяч тонн.
Проте критичної нестачі продукту на полицях магазинів не очікується , оскільки ринок балансується завдяки перехідним залишкам крупи з минулих рекордних сезонів.
При цьому імпорт гречки залишається на мінімальному рівні, що робить внутрішній ринок залежним від локального виробника.
Чого чекати споживачам
Згідно з прогнозами економістів Інституту аграрної економіки, до серпня 2026 року вартість гречки може зрости ще на 10–25% від поточного рівня. Основними факторами впливу будуть скорочення пропозиції продукції попереднього року та психологічні очікування ринку.
"До початку надходження нового врожаю споживча ціна на гречану крупу може досягти орієнтовно 55 – 60 гривень за умови збереження поточних ринкових тенденцій та відсутності різкого збільшення пропозиції", – говорить Черемісіна.
Нагадаємо, як заявив директор спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський врожай гречки в Україні в 2025 році на 15% нижчий, ніж роком раніше, що не є проблемою для внутрішнього ринку, проте призведе до росту цін через ажіотажний попит, спровокований ЗМІ.
Джерело: delo.ua (Бізнес)
Новини рубріки
9 із 10 найпопулярніших моделей серед українців — кросовери (інфографіка)
03 березня 2026 р. 21:14
Світові акції стрімко падають через ескалацію конфлікту в Перській затоці
03 березня 2026 р. 20:48
Індія може відновити закупівлі російської нафти на тлі конфлікту навколо Ірану
03 березня 2026 р. 20:44