Війна на Близькому Сході: які продукти в Україні можуть зрости в ціні і чому

07 березня 2026 р. 10:22

07 березня 2026 р. 10:22

Ескалація на Близькому Сході може вплинути на ціни продуктів харчування в Україні, передусім на імпортні овочі. Найшвидше подорожчання може торкнутися  помідорів та огірків, понад 80% яких імпортується з Туреччини.

Про це Delo.ua повідомив аналітик "Українського клубу аграрного бізнесу" (УКАБ) Максим Гопка.

Глобальні ризики для українських цін та внутрішні фактори

Ситуація на Близькому Сході може вплинути на ціни продуктів харчування в Україні, зокрема через такі фактори, як:

• енергетичний (через подорожчання нафти та, відповідно, пального);
• логістичний (ризики для морських маршрутів, затримки та зростання вартості страхування).

Гопка додав, що окрім цих глобальних викликів, на вартість продовольства впливають і внутрішні фактори:

• різкий стрибок роздрібних цін на пальне в Україні;
• зростання курсу долара (на 1,4% за останній місяць).

Ці чинники збільшують логістичні витрати та вартість імпортних компонентів у ланцюгу постачання (насіння, добрива, пакування, обладнання), які є критично важливими навіть для вітчизняних виробників, пояснив аналітик УКАБ.

Зростання цін: перші на черзі - овочі

"Найшвидше та найвідчутніше зростання цін торкнеться імпортних і тепличних овочів та фруктів (наприклад, помідорів та огірків, понад 80% яких імпортується з Туреччини)", - сказав Гопка.

Оскільки, за його словами, ця категорія товарів має швидкий обіг запасів (від кількох днів до тижнів), будь-яке подорожчання логістики, страхування чи коливання валюти змінює цінники. У цих продуктах валютний і паливний чинники діють одночасно, тому вони першими реагують на будь-які економічні зміни.

Як повідомляли аналітики проєкту EastFruit, в лютому ціни на тепличні огірки та помідори сягнули історичного максимуму. Гуртові ціни на огірки коливалися в межах 135–165 грн/кг, залежно від якості та обсягу партії. Помідори коштували трохи дешевше — 120–140 грн/кг.

"Ціни на м'ясо та молочні продукти також зростуть, але реагуватимуть із затримкою від одного до трьох місяців", - заявив аналітик УКАБ.

Виробники кормів і м’яса часто мають довготривалі контракти та запаси, які тимчасово стримують подорожчання, а висока внутрішня пропозиція наразі не дає цінам на м'ясо швидко йти вгору (хоча відчутне зростання може стати ближче до Великодня), пояснив Гопка.

Проте молочні продукти можуть додати в ціні трохи швидше через високу енергоємність їхньої переробки та необхідність підтримки "холодного ланцюга" під час транспортування, що напряму, залежить від вартості пального, зауважив співрозмовник Delo.ua .

"Спрогнозувати, на скільки саме відсотків зростуть ціни, наразі важко, оскільки на Близькому Сході тривають активні бойові дії із залученням багатьох країн, що робить ситуацію непередбачуваною", - зауважив експерт.

Найближчим часом, за прогнозами уряду, очікується внутрішня стабілізація та навіть зниження вартості пального , тому очевидних підстав для суттєвого та стрімкого подорожчання продуктів немає, підкреслив Гопка.

"Однак у перспективі одного-двох місяців цінова динаміка на певні сегменти продуктів харчування в Україні буде залежати від подальшого розвитку подій на Близькому Сході", - додав він.

Зауважимо, перебої у виробництві та експорті добрив на Близькому Сході через конфлікт в Ірані створюють ризики для світових поставок та підвищення цін на продукти харчування у всьому світі.

Економіка