Ціни на буряки в Україні значно знизилися

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Ціни на буряки в Україні значно знизилися

29 березня 2026 р. 15:30

29 березня 2026 р. 15:30

В Україні ціни на столовий буряк продовжують падати через різке зростання пропозиції та зниження попиту. Наразі овоч продається в супермаркетах від 6,59 до 11,20 грн/кг, а на оптових ринках кілограм буряка коштує всього 3-8 грн, що на 19% дешевше, ніж тижнем раніше, повідомляє EastFruit .

Фермери зазначають, що розпродаж складських запасів стає єдиним способом стимулювати продажі. Одночасно велика кількість некондиційних буряків тягне вниз середні ціни, створюючи ефект перенасичення ринку.

Порівняно з минулим роком буряк подешевшав у середньому на 91%, що робить цей спад одним із найрізкіших серед овочевої продукції. Експерти попереджають: навіть з урахуванням скорочення нового врожаю дефіциту не очікується, а ціни можуть знижуватися і далі, якщо купівельна активність не зросте.

У роздрібних мережах ситуація виглядає так: АТБ - 6,89 грн/кг, "Фора" - 6,59 грн/кг, "Сільпо" - 12 грн/кг, середня ціна по країні - 10,43 грн/кг.

Щоб буряк довше зберігав свіжість у квартирі, важливо забезпечити йому прохолоду, темряву і помірну вологість. Оптимальна температура зберігання - від +0 до +5 °C, тому найкраще зберігати коренеплоди в овочевому ящику холодильника, загорнутими в паперові пакети або чисту тканину, щоб вони не пересихали. Буряк також можна покласти в контейнер із вологим піском або тирсою - це допомагає запобігти зів'яненню і появі цвілі.

Не можна мити буряк перед зберіганням, оскільки зайва волога прискорює гниття. Перед закладанням потрібно зрізати бадилля на відстані 2-3 см від коренеплоду, інакше воно буде "тягнути" вологу з буряка. Регулярно перевіряйте овочі на наявність м'яких або уражених ділянок, щоб вчасно видаляти пошкоджені екземпляри і не допустити псування решти партії.