Паски від виробників до Великодня подорожчали на 15-20%: які ціни?

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Паски від виробників до Великодня подорожчали на 15-20%: які ціни?

30 березня 2026 р. 10:00

30 березня 2026 р. 10:00

Відпускні ціни підприємств на паски цього року в Україні коливаються від 45 до 300 грн залежно від ваги та рецептури. Загалом вартість виробів зросла приблизно на 15-20% порівняно з попереднім періодом.

Про це Delo.ua розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України (ВАП) Олександр Тараненко.

Загалом вартість пасок зросла приблизно на 15-20% порівняно з попереднім періодом. Найдоступніші варіанти - це базові паски вагою близько 300 грамів, тоді як більш дорогі вироби можуть мати складнішу рецептуру, додаткове наповнення та декоративне оформлення, розповів Тараненко .

За словами першого віцепрезидента, класичні паски зазвичай мають вагу від 300 грамів до приблизно 1 кілограма.

"Відпускні ціни на підприємствах стартують орієнтовно від 45 грн за базову паску і можуть сягати 300 грн за більш складні та оздоблені вироби", - сказав Тараненко.

У магазинах до вартості додається націнка, яка зазвичай становить ще 10-20%.

Причини подорожчання пасок в Україні

Цьогорічне зростання цін на паски зумовлене кількома ключовими факторами. Насамперед це подорожчання енергоносіїв - палива та електроенергії.

Також вплинуло зростання вартості імпортних складових, таких як цукати та родзинки.

Окремим фактором стало підвищення мінімальної заробітної плати з 1 січня, що призвело до перегляду витрат на оплату праці.

Рентабельність і конкуренція у Великодній сезон

Великдень є важливим періодом для виробників пасок, однак рівень прибутковості в цьому сегменті залишається помірним.

"Паски порівняно з хлібом є більш високомаржинальним продуктом. Проте рентабельність зазвичай не перевищує 20%, тому що існує досить жорстка конкуренція", - пояснив Тараненко.

Він зазначив, що виробників пасок дуже багато: це як великі промислові підприємства, так і заклади HoReCa - кафе, ресторани, які також виготовляють власну продукцію. При цьому вартість таких виробів може суттєво відрізнятися: у преміум-сегменті паска може коштувати від 1,5 до 2 тис. грн.

Тому, за словами першого віцепрезидента, надвисокої рентабельності на рівні 50% у цьому сегменті досягти неможливо, оскільки це автоматично підвищує кінцеву ціну продукту і знижує його конкурентоспроможність.

У таких умовах виробники намагаються залучити споживачів насамперед через дизайн і оформлення виробів. Над зовнішнім виглядом пасок працюють маркетологи та дизайнери, пропонуючи різноманітні варіанти декору, підсумував Тараненко.

Національний науковий центр "Інституту аграрної економіки" повідомляв, що на Великдень у 2026 році традиційний святковий набір для родини з чотирьох осіб коштуватиме в середньому 1903,19 грн . Це на 14,4% дорожче, ніж минулого року, коли аналогічний кошик обходився у 1663,26 грн.