Після зимового спаду виробництво сирів в Україні не демонструє суттєвого відновлення: які причини

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Після зимового спаду виробництво сирів в Україні не демонструє суттєвого відновлення: які причини

02 квітня 2026 р. 11:10

02 квітня 2026 р. 11:10

У березні на ринку сирів традиційно спостерігається пожвавлення продажів, однак цього року реалізація продукції зросла переважно завдяки активному використанню промоакцій. Виробники відмовилися від великих складських запасів і працюють за попереднім замовленням.

Як пише Delo.ua , про це інформує Іnfagro.

Перед Великоднем сировари розраховують на збільшення попиту. Наразі підприємства практично не тримають товар на складах, орієнтуючись на конкретні замовлення для оптимізації обігових коштів.

Виробничі показники після зимового періоду залишаються низькими. Цьому сприяє висока частка імпортних сирів. За підсумками першого кварталу очікується слабка динаміка, ймовірно гірша, ніж торік, попри те, що тоді ринкова ситуація також була складною.

Ціни на напівтверді сири не змінюються, проте фактичний відпуск товару часто відбувається за зниженою вартістю в межах акцій. Експортні ціни також демонструють стриману динаміку: вони майже не реагують ані на падіння, ані на зростання котирувань на світовому ринку.

Очікувана підтримка галузі через механізми кешбеку на цей момент не дала помітних результатів.

Зауважимо, н авесні умови на молочному ринку дещо покращилися, проте прибутки експортерів залишаються нижчими за показники минулого року. Зокрема, реалізація масла та сухого знежиреного молока приносить менше виручки, ніж торік, через подорожчання енергоресурсів та логістики.