В Україні подешевшали молоко, сметана, масло та низка сирів: які ціни

04 травня 2026 р. 12:19

04 травня 2026 р. 12:19

Низький внутрішній попит та зниження купівельної спроможності населення стримують зростання вартості молочного ряду. Для підтримки обсягів реалізації підприємства застосовують систему знижок та акцій. Проте на ціни в супермаркетах продовжують впливати енергетична криза, вартість добрив та логістичні витрати.

Як пише Delo . ua , про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).

Динаміка цін на основні категорії

Станом на поточний період зафіксовано такі середні показники:

• молоко 2,6%: у плівці коштує 47,75 грн за кг (-2,3% за місяць), у пластиковій пляшці — 65,70 грн за кг (-1,7%);
• кефір 2,5%: у плівці вартує 61,20 грн за кг (+4,6%); у пляшці — 79,21 грн за кг (+1,4%);
• сметана 15%: у стаканах ціна становить 189,51 грн за кг (-0,6%); у плівці — 151,41 грн за кг (-0,17%);
• йогурт: питний у пляшках коштує 121,78 грн за кг (-2,06%); ложковий у стаканах — 167,08 грн за кг (+2,4%);
• сир кисломолочний 9%: середня вартість складає 292,70 грн за кг (+0,1%);
• вершкове масло 72,5-73%: вітчизняне коштує 577,31 грн за кг (-1,4%); імпортне масло дорожче за українське на 101% (1159,50 грн за кг).

Ринок твердих та м’яких сирів

Ціни на сири залежать від походження продукції та бренду. На ринку зафіксовані такі середні ціни:

• "Український" (50%): 609,93 грн за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав лише на 1,13 грн. (+0,2%);
• "Голландський" (45%): 600,38 грн за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 9,67 грн (-1,6%);
• "Маасдам" (45%): вітчизняний — 730,51 грн за кг, що на 37,86 грн. (-4,9%) менше ніж місяць тому. Імпортний бренд Kroon — 529,00 грн за кг (на 28% дешевше української продукції);
• "Гауда" (45%): українська — 609,15 грн за кг, що на 21,42 грн. (+4%) більше відносно попереднього місяця. Імпортний Hollander — 439,00 грн за кг (на 28% дешевше вітчизняної продукції);
• "Моцарелла" (45%): вітчизняна — 545,06 грн за кг, що на 19,95 грн (-3,5%) дешевше, ніж місяць тому. Імпортний ARO — 649,00 грн за кг (на 19% дорожче вітчизняної продукції).

Фактори впливу та прогноз

Низький попит на молочні продукти на внутрішньому ринку в умовах зниження купівельної спроможності населення стримує підвищення цін на молочний ряд. "Молокопереробні підприємства стимулюють продажі на внутрішньому ринку шляхом проведення акцій та знижок на свою продукцію в супермаркетах. Попит на сири вітчизняного виробництва стримує збільшення імпорту молочної продукції", — зазначає аналітик АВМ Георгій Кухіашвілі.

Зростання витрат на дизельне пальне та добрива, спричинене нестабільністю у регіоні Перської затоки та перебоями у постачанні енергоносіїв, безпосередньо впливає на собівартість. Голова комітету Верховної Ради з питань аграрної та земельної політики Олександр Гайду припускає, що ціни можуть зрости на 8–10%, оскільки витрати на пальне та добрива виробники закладають у кінцеву вартість продукції.

Для стабілізації галузі, на думку Кухіашвілі, потрібно:

• підтримати законопроєкт 6068-д щодо протидії нечесним торговельним практикам;
• запровадити захисні заходи проти зростаючого імпорту;
• посилити боротьбу із сірим імпортом молочних продуктів;
• закуповувати продовольство для державних потреб виключно у українських виробників.

Нагадаємо, з а першу половину квітня обсяги експорту української молочної продукції впали на 9,1% порівняно з березнем . Загальна вартість зовнішньої торгівлі в цьому сегменті за вказаний період склала $23,2 млн. Це на 6,1% менше, ніж у березні поточного року.

Економіка