Хліб може суттєво подорожчати: експерт назвав причину

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Хліб може суттєво подорожчати: експерт назвав причину

29 травня 2026 р. 13:04

29 травня 2026 р. 13:04

Основний вплив на ціну має не вартість зерна, а витрати на виробництво.

За словами експерта, частка пшениці в собівартості хліба становить лише 20-25%. Основні витрати формують:

енергоносії;
логістика;
заробітні плати.

В умовах війни всі ці складові суттєво подорожчали. Додатково на ринок впливає валютний фактор, адже частина обладнання та матеріалів закуповується за кордоном - у євро та доларах.

Коментуючи прогноз щодо можливого зростання цін восени, Марчук підтвердив, що така тенденція цілком реальна.

У 2026 році ми бачитимемо подорожчання хліба в середньому на 25%, - каже експерт.

За його словами, причин для різкого стрибка цін або дефіциту влітку немає. Через удари по енергоструктурі та використання генераторів під час спеки він не виключає лише незначне подорожчання всього асортименту в межах 5% (на 1-1,5 грн за буханець). Але якщо ситуація з енергетикою буде стабільною, то ціни вдасться втримати.

Водночас якщо ситуація на продуктовому ринку залишатиметься нерівномірною, частина товарів може подорожчати ще сильніше.

За словами Марчука, окремі категорії продуктів здатні зрости в ціні до 50%, тоді як інші - навпаки дешевшатимуть через сезонне збільшення пропозиції.