Що буде з цінами на продукти влітку: які з них подорожчають суттєво

31 травня 2026 р. 18:28

31 травня 2026 р. 18:28

Економіст Олег Пендзин зазначив, що за останній рік продуктовий кошик українців уже додав у ціні близько 9,5%. Статистика підтверджує цю тенденцію: навесні найбільш помітно зросли ціни на гречану крупу, соняшникову олію і помідори. При цьому частина овочів і яйця почали дешевшати завдяки сезонному збільшенню пропозиції.

Що може подорожчати найбільше влітку:

• хліб і хлібобулочні вироби;

• абрикоси, персики, черешня і полуниця;

• частина молочної продукції;

• імпортні товари, що залежать від логістики та курсу валют.

хліб і хлібобулочні вироби;

абрикоси, персики, черешня і полуниця;

частина молочної продукції;

імпортні товари, що залежать від логістики та курсу валют.

Однією з найбільш чутливих категорій залишається хліб. Експерти пояснюють це високою залежністю виробництва від вартості електроенергії, палива, сировини і транспортування. За словами Пендзина, хліб в Україні дорожчає практично постійно - в середньому на 1-1,5% щомісяця навіть у відносно стабільні періоди.

Своєю чергою, перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко прогнозує, що за літо хліб може додати в ціні близько 5%. А заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук не виключає, що до осені вартість хліба може зрости на 20-25% через збільшення витрат на енергію, заробітні плати та імпортні складові виробництва.

Особливу увагу експерти звертають на ринок фруктів.

Весняні заморозки завдали шкоди врожаю кісточкових культур, тому під загрозою опинилися абрикоси, персики, рання черешня та полуниця, - зазначають експерти.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначає, що зниження врожайності може призвести до дефіциту окремих позицій і зростання цін уже на початку сезону. Важливу роль у стабілізації ринку відіграє імпорт із Туреччини та країн Центральної Азії. При цьому фахівці попереджають: дефіциту фруктів не очікується, проте розраховувати на низькі ціни покупцям не варто.

На тлі загального подорожчання більш сприятливо виглядає ситуація з овочами. З початком збору нового врожаю традиційно дешевшає так званий "борщовий набір" - капуста, буряк, морква, цибуля і картопля. Експерти вважають, що ця тенденція збережеться і цього літа, хоча зниження цін буде менш помітним, ніж у попередні роки.

Неоднозначною залишається ситуація на ринку молочної продукції. Частина фахівців очікує відносної стабільності і навіть незначного зниження цін завдяки світовим тенденціям. За їхніми оцінками, середня вартість вершкового масла може утримуватися на рівні близько 60 гривень, а молока - до 50 гривень за пляшку.

Водночас інші аналітики попереджають, що витрати виробників на електроенергію та логістику можуть призвести до додаткового зростання роздрібних цін на молочну продукцію на 5-10%.

Після весняного стрибка цін поступово дешевшають і яйця. Цьому сприяє збільшення пропозиції з боку приватних домогосподарств, які традиційно активізують виробництво в теплу пору року.

Експерти зазначають, що влітку український ринок продуктів залишиться вкрай чутливим до погодних умов, вартості енергоресурсів і логістичних витрат. Тому цінова ситуація змінюватиметься нерівномірно: одні товари продовжать дорожчати, тоді як сезонна продукція зможе тимчасово стримати загальне зростання витрат споживачів.

Економіка