Ціни знову змінять: які продукти подорожчають уже в серпні

02 серпня 2026 р. 15:01

02 серпня 2026 р. 15:01

Ціни в українських супермаркетах у серпні зміняться: експерти прогнозують подорожчання м’яса, молока та яєць, але очікують здешевлення сезонних овочів і фруктів. Незважаючи на зростання вартості палива, аграрії не прогнозують різкого стрибка цін на хліб, зерно та більшість овочів завдяки хорошому врожаю та достатній пропозиції продукції. Такий прогноз озвучили аграрні фахівці та економісти, коментуючи вплив підвищення цін на паливо на продовольчий ринок, пише Agronews .

Так, директор департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА Людмила Гончаренко зазначає, що вартість дизельного палива впливає на витрати сільгоспвиробників, однак не є головним чинником формування собівартості продукції. За її словами, значно більшу вагу мають витрати на мінеральні добрива, насіння, засоби захисту рослин, сільськогосподарську техніку та інші виробничі ресурси.

Водночас повністю уникнути впливу подорожчання палива не вдасться.

Зростання транспортних витрат неминуче збільшує вартість перевезення врожаю, його зберігання, переробки та доставки до торговельних мереж. Це призведе до поступового зростання цін, а не до різких стрибків, - зазначають фахівці.

Стримати інфляцію, на їхню думку, допоможе високий урожай. У поточному сезоні в Україні розраховують зібрати понад 80 мільйонів тонн зернових та олійних культур , що практично відповідає торішньому результату.

Крім того, фермери збільшили площі під овочевими культурами, зокрема цибулею, зеленню, спаржею та іншими затребуваними продуктами. Це має забезпечити внутрішній ринок достатнім обсягом продукції та не допустити дефіциту, - припускають експерти.

При цьому ситуація на овочевому ринку залишається неоднорідною. Рання картопля та цибуля вже коштують дешевше, ніж рік тому, тоді як морква, буряк і капуста поки що зберігають вищі ціни. Експерти вважають, що протягом сезону серйозних цінових коливань очікувати не варто. Традиційно під час масового збору врожаю вартість зерна також знижується через збільшення пропозиції.

Водночас член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин попереджає, що вже в серпні українці можуть зіткнутися з подорожчанням низки популярних продуктів . Окрім вартості палива, на ринок впливатимуть ослаблення гривні щодо долара та євро, а також подорожчання логістики та імпортної продукції.

За його оцінками, яйця можуть подорожчати на 5–10% , хліб масових сортів - на 3–5% , а молоко, свинина та курятина - на 3–7%. Вартість свинини може зрости приблизно на 10–20 гривень за кілограм . Ще помітніше може подорожчати імпортна продукція: заморожена риба та морепродукти - на 7–12% , а цукор - ще на 3–5%.

Втім, для покупців є й позитивний прогноз. Серпневий пік збору врожаю має призвести до суттєвого здешевлення сезонної продукції. За оцінками фахівців, картопля, морква, буряк, капуста та цибуля можуть подешевшати ще на 15–25%. Огірки, помідори та кабачки можуть подешевшати на 20–30% , а кавуни, дині, яблука та груші - приблизно на 10–15%.

Істотного зростання вартості соняшникової олії та більшості круп аналітики поки що не очікують. Винятком можуть стати лише макаронні вироби з твердих сортів пшениці, ціна яких значною мірою залежить від імпортної сировини.

Економіка