Скільки коштуватиме гречка в серпні: експерти попередили про стрибок цін на крупи

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Скільки коштуватиме гречка в серпні: експерти попередили про стрибок цін на крупи

06 серпня 2026 р. 11:34

06 серпня 2026 р. 11:34

У серпні в Україні очікується подорожчання більшість круп, а найбільше зростуть ціни на гречку. Головні причини — високі витрати на виробництво, світло, доставку та зарплати робітникам. Крім того, самої гречки на ринку зараз небагато, тоді як попит на неї залишається високим.

Як пише Delo.ua , про це в коментарі 24 Каналу розповіла науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.

За її даними, з початку 2026 року гречка вже додала в ціні 70,8%. Протягом серпня її роздрібна вартість може зрости ще на 3–5%, у результаті чого середня ціна за кілограм крупи в магазинах сягне 80–83 грн.

В Інституті аграрної економіки пояснюють, що ринок гречки є традиційно чутливим до коливань врожайності. На відміну від інших круп’яних культур, обсяги її вирощування в Україні порівняно невеликі, тому будь-яке скорочення пропозиції миттєво тисне на ринкові котирування.

За оцінками аналітиків, щорічна потреба внутрішнього ринку України становить 100–110 тис. тонн гречки.

Дисбаланс сформувався через декілька факторів:

Урожай 2025 року склав лише 70,8 тис. тонн, що створило відчутний дефіцит продукції.
Частково покрити нестачу вдалося за рахунок перехідних запасів минулих періодів, однак цей ресурс вичерпується.
Виробничі витрати переробників продовжують зростати через дорогі енергоносії та логістичні ускладнення.

Експерти зазначають, що подальша цінова траєкторія залежатиме від обсягів нового врожаю та динаміки виробничих витрат. Якщо ключові негативні чинники збережуться, тенденція до подорожчання бакалійних товарів триватиме і в наступні місяці.

Нагадаємо, площі під посівами гречки в Україні цього року зростуть на 68,1% в порівнянні з показником 2025 року. Очікується загальне зростання виробництва гречки в 1,9 раза.