В Україні скорочується виробництво круп: які з них подорожчають найбільше

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

В Україні скорочується виробництво круп: які з них подорожчають найбільше

10 серпня 2026 р. 10:09

10 серпня 2026 р. 10:09

Цього року крупи в Україні можуть суттєво подорожчати через значне скорочення виробництва круп'яних культур. Про це повідомив керівник аналітичної служби ІА «АПК-Інформ», технічний експерт ФАО в Україні з питань ринків і торгівлі Андрій Купченко під час конференції Grain Processing Forum, пише agronews.ua.

Гречка

За його словами, виробництво гречки наразі становить лише 70,8 тис. тонн, що на 37,7% менше, ніж у попередньому сезоні. Як наслідок, зростають ціни на цю культуру.

"Так, середня ціна реалізації за результатами 2025 року підвищилася до майже 14 тис. грн/т. Щодо споживчих цін, є тенденція до дефіциту крупи, тому ціна зросла майже до 80 грн/кг. У різних регіонах України різниця в ціні на гречану крупу сягає 20 грн", — зазначив Купченко.

Просо

Виробництво проса також скоротилося майже втричі — до 60 тис. тонн. Для харчової переробки такого обсягу поки що достатньо, однак уже спостерігаються окремі ознаки дефіциту.

"Зменшення виробництва проса відбилося на ціні, тому вона поступово зростає. За результатами 2025 року середня ціна реалізації проса досягла рекордного рівня — майже 8,8 тис. грн/т. Споживчі ціни на пшоно в Україні також зростають. Це була одна з найдешевших круп, але у травні 2026 року ціна піднялася до рекордного рівня — 57,1 грн/кг", — додав він.

Ячмінь

Фахівець також зазначив, що поступово скорочуються й обсяги виробництва ячменю, які наразі становлять 5,2 млн тонн. Водночас про дефіцит сировини для харчової переробки поки що не йдеться. Однак ситуація з експортом залишається невизначеною. За словами аналітика, запаси ячменю все ще є значними.

"Ячна крупа — одна з найдешевших на ринку, але і тут поступово простежується зростання цін. У травні 2026 року середня ціна встановилася на рівні майже 26 грн/кг, що на 7% більше, ніж на початку року", — зауважив фахівець.

Повідомлялося, що в Україні у 2026 році суттєво збільшаться площі під посівами гречки. За прогнозами науковців, вони зростуть на 68,1% порівняно з минулим роком, а виробництво культури може зрости майже вдвічі.