вологість:
тиск:
вітер:
В Україні знизився обсяг виробництва молока: названо причини
23 серпня 2026 р. 14:01
23 серпня 2026 р. 14:01
У липні 2026 року в Україні скоротилося виробництво молока-сировини. Господарства всіх категорій виробили 563,7 тис. тонн , що на 2,8 тис. тонн, або 0,5 %, менше, ніж у червні. Порівняно з липнем 2025 року обсяг виробництва знизився на 99,7 тис. тонн, або 15%. Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
При цьому промислові молочні господарства продемонстрували протилежну динаміку. У липні вони виробили 281 тис. тонн молока-сировини . Це на 2,1 тис. тонн, або 0,7%, менше, ніж у червні, проте порівняно з липнем минулого року виробництво зросло на 12 тис. тонн, або 4,5%.
Таким чином, зниження загального обсягу виробництва відбулося головним чином за рахунок господарств населення.
У приватних господарствах у липні виробили 282,7 тис. тонн молока-сировини . Це на 700 тонн, або 0,2%, менше, ніж місяцем раніше. Набагато помітніша різниця порівняно з минулорічним показником: за рік обсяг виробництва в господарствах населення скоротився на 111,7 тис. тонн, або 28,3%.
Фактично саме цей сегмент став причиною основного річного падіння виробництва молока в Україні.
Аналітики пов’язують скорочення обсягів насамперед із аномальною спекою . Висока температура повітря створює для корів тепловий стрес, який може негативно впливати на споживання корму та надої.
В Україні скоротилися обсяги виробництва молока-сировини під впливом спеки, оскільки не всі молочно-товарні ферми пройшли модернізацію та обладнані сучасними вентиляційними системами, які дозволяють коровам уникнути теплового стресу, — зазначили в Асоціації виробників молока.
При цьому промислові господарства виявилися більш стійкими до погодних умов. Зростання виробництва на підприємствах за рік може свідчити про те, що модернізація ферм та поліпшення умов утримання тварин допомагають частково компенсувати наслідки сильної спеки.
Зазначимо, що зниження виробництва молока-сировини в Україні в перспективі може призвести до подорожчання молока та частини молочних продуктів , особливо якщо пропозиція сировини продовжуватиме скорочуватися. Менші обсяги молока означають жорсткішу конкуренцію між переробниками за сировину, що може збільшувати закупівельні ціни і, відповідно, позначатися на вартості готової продукції.
Молоко та молочні продукти є джерелом білка, кальцію та низки вітамінів і мінералів . Кальцій необхідний для зміцнення кісток і зубів, а білок бере участь у підтримці м'язової тканини. Всесвітня організація охорони здоров'я також розглядає молоко та молочні продукти як потенційно важливе джерело поживних речовин, особливо для дітей, вагітних жінок та людей похилого віку.
Джерело: socportal.info (Економіка)
Новини рубріки
Норвегія збереже допомогу Києву на рівні близько 9 млрд доларів у 2027 році
23 серпня 2026 р. 14:20
Трамп різко висловився про Канаду після провалу торговельних переговорів
23 серпня 2026 р. 14:20
Київ готовий до опалювального сезону майже на 90%
23 серпня 2026 р. 14:07