Ожина в Україні подорожчала: як змінилися ціни

23 серпня 2026 р. 18:27

23 серпня 2026 р. 18:27

У Києві помітно зросли ціни на ожину. На продуктових ярмарках столиці зараз за кілограм ягід просять від 150 до 220 гривень , тоді як ще тиждень тому ожину середньої якості продавали приблизно по 160 грн/кг. Про це повідомляє Agronews.ua.

Найдешевшу ожину можна придбати приблизно за 150 грн/кг . Однак це дрібні або вже залежані ягоди, які не відрізняються тривалим терміном зберігання навіть у холодильнику.

Якісніша ожина коштує 180–200 грн/кг , а за велику ягоду продавці просять близько 220 грн/кг . При цьому ціна залежить не тільки від розміру, а й від стану продукту. Чим довше ягода перебуває на прилавку, тим нижча її вартість, оскільки продавцям важливо встигнути реалізувати швидкопсувну продукцію.

На Столичному ринку в Києві, де ожину продають дрібним оптом, середня ціна вже сягнула 240 грн за кілограм . Діапазон вартості тут ще ширший - від 190 до 300 грн/кг залежно від якості та розміру ягоди.

За даними ринку, ожина дорожчає вже близько двох тижнів. За цей час її вартість зросла приблизно в півтора рази .

Низькі ціни на окремих ярмарках пояснюються, зокрема, тим, що продавці розпродають залишки запасів, які раніше закуповували дешевше. Крім того, ожина є дуже швидкопсувним продуктом, тому у продавців обмежені можливості тривалого зберігання. Некондиційну ягоду доводиться реалізовувати якомога швидше, навіть якщо це знижує прибуток.

Водночас зростання вартості ожини на оптовому ринку вже чинить тиск на роздрібні ціни. Тому найближчим часом ягоди можуть подорожчати й на столичних ярмарках.

У супермаркетах ожина вже зараз коштує помітно дорожче - приблизно 225–240 грн/кг .

На столичних ярмарках зараз також можна знайти інші сезонні продукти. Ремонтантна суниця коштує приблизно 100–180 грн/кг , персики продають по 75–85 грн/кг , а абрикоси - приблизно по 120 грн/кг . При цьому поки що залишаються відносно доступними сливи - 35–50 грн/кг . Поступово збільшується й пропозиція винограду: ціни починаються приблизно від 150 грн/кг .

Ожина залишається однією з найцінніших сезонних ягід. Вона містить вітамін С, вітамін К, фолат, марганець і харчові волокна , а також велику кількість рослинних сполук з антиоксидантними властивостями.

Особливу увагу вчені приділяють антоціанам - пігментам, які надають ожині темний колір. Ці сполуки допомагають захищати клітини від окислювального стресу та можуть сприятливо впливати на здоров’я серцево-судинної системи. При цьому ягода містить відносно мало калорій і багато води та клітковини, тому добре підходить для раціону тих, хто стежить за вагою.

Клітковина в ожині також важлива для нормальної роботи кишечника та сприяє тривалішому відчуттю ситості. Одна чашка свіжої ожини містить близько 7,6 г харчових волокон .

При цьому найкорисніше вживати свіжу або заморожену ожину без доданого цукру . Варення, джеми та солодкі десерти на основі ягоди вже містять значно більше цукру, тому їхня поживна цінність відрізняється від свіжої ожини.

Економіка