Переробка молока в Україні перевищила торішні показники

25 серпня 2026 р. 17:42

25 серпня 2026 р. 17:42

В Україні за підсумками першого півріччя 2026 року обсяги переробки молока зросли на 6% порівняно з аналогічним періодом торік.

Як пише Delo.ua , про це повідомив голова об’єднання "Спілка молочних підприємств України" Вадим Чагаровський, інформує "Укрінформ".

Молочна галузь України

Молочна галузь України продовжує демонструвати позитивну динаміку попри війну. У 2025 році підприємства переробили 3,6 млн тонн молока проти 3,2 млн тонн у 2021-му, а за підсумками першого півріччя 2026 року показник уже на 6% перевищує торішній.

За словами голови Спілки молочних підприємств України Вадима Чагаровського, до кінця року темпи зростання можуть посилитися.

Одним із ключових чинників позитивної динаміки є збільшення виробництва молока на молочнотоварних фермах. Як зазначив Чагаровський, справджуються прогнози та інвестиційні плани щодо розвитку фермерських господарств.

Збільшення виробництва дає змогу переробляти надлишки молока у продукцію, яку українські підприємства експортують, зокрема біржові товари.

Водночас на внутрішньому ринку значну роль відіграють акційні пропозиції торговельних мереж. За словами Чагаровського, деякі компанії завдяки акціям реалізують до 60% своєї продукції.

Попри позитивні тенденції, представники галузі наголошують на проблемах, зокрема розширенні тіньового ринку та поширенні фальсифікованої продукції.

Народний депутат Богдан Кицак зазначив, що випадки харчового шахрайства та реалізації фальсифікату в Україні набули системного характеру. Серед причин він назвав, зокрема, запроваджений у 2022 році мораторій на планові та позапланові перевірки, а також дозвіл на реалізацію продукції, маркованої недержавною мовою.

Окремою проблемою залишається використання експлуатаційних дозволів на виробництво молочної продукції. За даними Чагаровського, Держпродспоживслужба видала 726 таких дозволів, однак у 2025 році про свою діяльність перед податковою службою прозвітували лише 243 підприємства.

Про тіньовий ринок та боротьбу

Для боротьби з тіньовим ринком Верховна Рада спільно зі Спілкою молочних підприємств України, Держпродспоживслужбою, Мінагрополітики та Мінекономіки працює над змінами до чинного законодавства.

Зокрема, планується переглянути постанову №434, яка регулює правила перетину кордону фізичними особами. За словами Кицака, нинішні правила створюють можливості для схем, за яких організовані групи фізичних осіб ввозять в Україну значні обсяги товарів.

Після цього така продукція може потрапляти на полиці магазинів без сплати необхідних податків, контролю з боку Держпродспоживслужби та належних лабораторних досліджень. Це, своєю чергою, створює ризики для безпечності харчових продуктів і захисту прав споживачів.

Також найближчим часом планують переглянути правила ввезення в Україну гуманітарної допомоги, зокрема продуктів харчування. Нині така продукція може надходити за спрощеною процедурою - без ветеринарних та фітосанітарних сертифікатів. За словами Кицака, цим механізмом можуть зловживати "сірі" імпортери.

Нагадаємо, раніше уже повідомлялося, що у присадибному секторі скорочується поголів’я корів . Скорочення відбувається переважно в господарствах населення на тлі низьких цін на молоко та високих витрат на корми.

Економіка