Прогнозується подорожчання картоплі в Україні на 25–40 %

26 серпня 2026 р. 19:06

26 серпня 2026 р. 19:06

Восени картоплі в Україні, ймовірно, буде достатньо, проте вже взимку та навесні 2027 року ринок може зіткнутися з нестачею якісної товарної продукції. У грудні-лютому ціни на картоплю можуть зрости на 25–40%, прогнозує директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Катерина Звєрєва, пише Agronews .

Вона зазначила, що масовий збір середніх і пізніх сортів ще не завершено, тому остаточно оцінити обсяг врожаю 2026 року зараз неможливо.

Урожай 2026 року, найімовірніше, буде меншим, ніж дуже вдалий для багатьох виробників 2025 року, але говорити сьогодні про загальнонаціональне падіння на третину передчасно, - зазначила Звєрєва.

За аналітичними спостереженнями, у вересні та першій половині жовтня на ринок одночасно надходять великі обсяги картоплі. Тому за відсутності погодних проблем під час збиральної кампанії справжнього дефіциту в цей період не повинно виникнути . Більше того, ринок може зіткнутися з надлишком пропозиції, оскільки саме на початку осені обсяги продукції традиційно досягають максимуму.

Однак уже наприкінці осені ситуація почне змінюватися. З ринку поступово зникатиме продукція господарств, які не мають спеціалізованих сховищ, а втрати під час зберігання ставатимуть помітнішими.

При цьому покупці платитимуть вже не просто за кілограм картоплі, а за стабільну якість, певний калібр і сорт, упаковку та можливість регулярних поставок .

За словами Звєрєвої, цього сезону може збільшитися різниця в ціні між картоплею, яка продається відразу після збирання, та якісною продукцією з професійних сховищ. Це призведе до поступового поділу ринку: вартість залежатиме не лише від загального обсягу врожаю, а й від того, яка частка картоплі зможе зберегти товарну якість протягом усієї зими .

Тому ключовими для ринку експерт вважає не вересневі ціни, коли пропозиція буде максимальною, а ситуацію в грудні-лютому. Ще показовішими виявляться залишки якісної картоплі в березні-квітні 2027 року.

Саме в цей період, за прогнозом УПОА, вартість картоплі може зрости приблизно на 25–40%, - зазначила експертка.

При цьому фізичного дефіциту картоплі восени 2026 року не очікується. Однак ризик зростання імпорту наприкінці зими та навесні 2027 року зберігається. Багато чого залежатиме від двох факторів: наскільки знизиться врожайність і яка частина зібраної картоплі виявиться придатною для тривалого зберігання.

Багато чого залежатиме від того, скільки якісної товарної картоплі Україна зможе зберегти до березня-травня 2027 року. Саме цей обсяг значною мірою визначить і зимово-весняні ціни, і потребу в імпорті, - пояснила Звєрєва.

Додатковий тиск на ринок створює структура споживання картоплі в Україні. Нове дослідження KSE Агроцентру та Української асоціації виробників картоплі показало, що близько 12,4 млн українців вирощують картоплю для власного споживання .

Середнє споживання свіжої картоплі оцінюється приблизно в 68 кг на особу на рік . Це майже вдвічі менше за показник у 120–140 кг, який протягом багатьох років використовувався при оцінці українського ринку картоплі.

Економіка