Ціни на овочі в Україні — вартість овочів 31 серпня - Економіка

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Ціни на овочі в Україні — вартість овочів 31 серпня

31 серпня 2026 р. 13:31

31 серпня 2026 р. 13:31

Станом на 31 серпня 2026 року в Україні значно подорожчали огірки та помідори. Серед овочів борщового набору ціна капусти зросла, а цибулі – знизилася. Вартість картоплі та моркви не змінилася.

Ціни на овочі

Як свідчать дані сайту ринку "Столичний" у Києві, актуальна вартість овочів станом на 31 серпня наступна:

Овочі	Ціна	Зміна
Картопля	11-13 грн	+0%
Цибуля	12-14 грн	-7,14%
Морква	12-14 грн	+0%
Капуста	18-22 грн	+11,11%
Помідори	25-40 грн	+16,67%
Огірки	40-50 грн	+164,71%

За даними "Мінфіну", актуальна вартість овочів у супермаркетах наступна:

Мережа	Особливості
АТБ	найдешевша картопля
Сільпо	широкий асортимент овочів
Novus	найдешевші огірки по 49,79 грн/кг

Які овочі подешевшали найбільше

Серед усіх овочів для борщового набору знизилася вартість лише цибулі — її реалізують по 12–14 грн/кг, що майже на 24% дешевше, ніж тижнем раніше. Капуста подорожчала до 18-22 грн/кг.

Тим часом морква стабільно коштує 12–14 грн/кг, буряк продають у середньому по 11 грн/кг, а ціни на картоплю встановилися на рівні 11–13 грн/кг.

Кабачки пропонують по 33–37 грн/кг. Цінники на баклажани підскочили на понад 13% — до 40–45 грн/кг. Натомість цвітна капуста втратила в ціні 18,18%, її продають по 40–50 грн/кг.

Також знизилися ціни на солодкий перець: кілограм сорту "Геркулес" коштує в середньому 45 грн, а "Білозірка" — 35 грн. Водночас на 25% подорожчав червоний гострий перець — до 130–200 грн/кг.

Ціни на огірки злетіли одразу майже на 165% — цей овоч коштує в межах 40–50 грн/кг. Помідори також подорожчали — в середньому за кілограм просять 35 грн.

Вартість капусти броколі, кабачків, цукіні та кукурудзи залишилася на попередньому рівні.

Прогноз цін

Під час збирання урожаю дефіциту картоплі не очікується . Навпаки, у вересні — першій половині жовтня ринок може відчувати надлишок пропозиції через одночасне надходження великих обсягів продукції.

Наприкінці осені та взимку ситуація може змінитися. З ринку поступово зникатиме картопля господарств, які не мають сховищ. Також можуть збільшитися втрати під час зберігання.

Через це різниця в ціні між картоплею одразу після збирання та продукцією з професійних сховищ може збільшитися.

Загалом ситуація на ринку овочів залежатиме від погоди. Тепла й суха осінь може збільшити пропозицію ґрунтових огірків і томатів та посилити тиск на ціни. Різке похолодання, навпаки, скоротить пропозицію і може призвести до подорожчання.