Ціни на зерно злетіли до найвищого рівня за 14 років: темп підвищення склав 13% за місяць

31 серпня 2026 р. 16:51

31 серпня 2026 р. 16:51

Світові ціни на сільськогосподарську продукцію готуються зафіксувати найпотужніше місячне зростання за понад десятиліття через масштабні військові дії та екстремальні погодні умови, що порушують глобальні ланцюги постачань й підсилюють ризики харчової інфляції. Спотовий індекс сільськогосподарської продукції Bloomberg Agriculture Spot Index, який відстежує 10 основних товарів, у серпні зріс на понад 13%, прямуючи до найстрімкішого підйому з липня 2012 року, інформує агентство Bloomberg .

Чорноморська криза

Одним із головних рушіїв цього стрибка стало дорожчання пшениці, вартість якої нещодавно сягнула трирічного максимуму. Сталось це через атаки на порти у Чорному морі , які фактично блокують й скорочують відвантаження зерна з цього ключового аграрного регіону. Водночас цукор та какао подорожчали приблизно на 20% на тлі побоювань через посилення впливу природного явища Ель-Ніньо .

Хоча підвищення вартості сировини потрапляє на полиці супермаркетів із певною затримкою, нинішній стрибок відбувається на тлі зростання витрат на енергоносії та транспортні перевезення. Останнє спричинене війною в Ірані за участю США та Ізраїлю. Це посилює занепокоєння щодо вартості базових продовольчих товарів першої потреби — від хліба до м'яса та молочної продукції.

Щодо ситуації з пшеницею, експорт зерна з України та Росії сповільнився, оскільки обопільні удари по суднах і портовій інфраструктурі тривають. Окрім того, РФ готується до ескалації атак після висновку, що переговори про мирну угоду зайшли у глухий кут.

Разом Україна та РФ забезпечують понад чверть світового експорту пшениці, а також значні обсяги ячменю, кукурудзи та соняшникової олії. У зв'язку з цим швидких та очевидних варіантів для заповнення утвореного дефіциту на ринку майже немає. Непродане зерно накопичується на складах, а Міністерство аграрної політики та продовольства України очікує, що українські аграрії скоротять площі посіву озимої пшениці на сезон 2027 року.

Обмежені альтернативи

Аналітики консалтингової компанії Lachstock Consulting оцінили потенціал інших світових експортерів:

• Аргентина : якість зерна викликає суттєві запитання;
• Канада : наявні жорсткі фізичні ліміти на нарощування обсягів;
• Австралія : стикається з логістичними обмеженнями експортних потужностей;
• США : американська пшениця все більше стає дорогим резервним постачальником.

«Якщо експорт із Чорноморського регіону не відновиться у повному обсязі, ринок постане перед багатосезонною проблемою постачання, а не перед короткостроковим логістичним збоєм», — зазначають фахівці Lachstock Consulting.

Погодні катаклізми

Додатковим важким викликом стали несприятливі погодні умови. Урожай кукурудзи у США та Європі зазнав відчутних втрат через літні хвилі спеки. Водночас потужне явище Ель-Ніньо загрожує сільгоспкультурам і наступного року, що вже підняло ціни на какао через занепокоєння щодо дозрівання врожаю в Західній Африці — головному світовому регіоні його вирощування.

Серпневі ф'ючерси на цукор у Нью-Йорку зросли орієнтовно на 20%, що стало найвищим показником з 2015 року. Це відбувається на тлі скорочення запасів у ключового світового виробника — Індії — безпосередньо перед початком сезону релігійних і національних свят, коли попит на солодощі традиційно зростає. Щоб стримати стрибок цін на внутрішньому ринку, уряд Індії пішов на рідкісний крок, дозволивши пільгове безмитне ввезення сировини.

Загострення напруженості на Близькому Сході відновлює побоювання щодо стабільності постачання пального та мінеральних добрив — критично важливих ресурсів для аграріїв по всьому світу.

Нагадаємо, що російські удари по чорноморській інфраструктурі вже призвели до різкого скорочення українського зернового експорту: у перші два тижні серпня поставки впали на 75% порівняно з попереднім роком. Через це альтернативні маршрути експорту не можуть повністю замінити морські порти, а проблеми виникають навіть на дунайському напрямку, де біля Сулінського каналу утворилася черга з десятків суден.

Економіка