Ціни на продукти у світі досягли рекордного рівня за останні чотири роки

05 вересня 2026 р. 19:16

05 вересня 2026 р. 19:16

Світові ціни на продовольство у серпні піднялися до найвищого рівня з листопада 2022 року. Зростання вартості зерна, цукру, рослинних олій, м’яса та молочної продукції відображає посилення ризиків для світових поставок на тлі екстремальних погодних умов, геополітичної напруженості та перебоїв у торговельній логістиці, повідомляє Reuters.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), її індекс продовольчих цін у серпні становив 133,3 пункту проти 130,8 пункту в липні з урахуванням перегляду попереднього значення. Про це повідомляє Reuters.

Однак, як підкреслює агентство, попри зростання, нинішній рівень залишається приблизно на 17% нижчим за історичний максимум , зафіксований у березні 2022 року після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну.

Серпневе зростання цін стало результатом одразу кількох факторів. Екстремальна спека та посуха в Європі погіршили прогнози щодо врожаю , а можливе посилення явища Ель-Ніньо підвищило ризики для виробництва сільськогосподарської продукції в Азії.

Додатковий тиск створює ситуація з міжнародними перевезеннями. Атаки та порушення судноплавства в Чорному морі обмежують можливості вивезення зерна з України та Росії , водночас збільшуючи вартість страхування та фрахту.

На аграрні ринки також впливає конфлікт між США та Іраном, який ускладнює постачання добрив, необхідних для сільськогосподарського виробництва.

Зростання світових цін на продовольство в серпні - це попередження про те, що на продовольчі ринки повертається премія за ризик: кліматичні потрясіння, геополітична напруженість і порушена торгова логістика сходяться воєдино, знижуючи очікування щодо поставок, — заявив головний економіст ФАО Максімо Тореро.

У серпні зросли всі п’ять основних цінових індексів ФАО - на зернові, рослинні олії, цукор, м’ясо та молочну продукцію. Особливо помітно змінилися ціни на цукор. Його індекс за місяць зріс одразу на 11,9% , досягнувши найвищого рівня з червня 2025 року.

Однією з причин стало скорочення виробництва цукру в центрально-південному регіоні Бразилії. Водночас несприятлива погода в Європі та Азії посилила побоювання щодо майбутніх обсягів виробництва.

На другому місці за темпами зростання опинилися зернові. Їхній індекс зріс на 2,2% за місяць , піднявшись до максимуму з травня 2024 року. Ціни на рослинні олії зросли на 0,6% , досягнувши найвищого рівня з червня 2022 року. У ФАО пов’язують частину ризиків із можливим посиленням Ель-Ніньо, яке може вплинути на виробництво пальмової олії та цукру в країнах Азії.

Спека в Європі одночасно погіршила перспективи врожаю кукурудзи та цукрових буряків і створила додаткові проблеми для тваринництва.

Водночас ФАО погіршила очікування щодо світового виробництва зернових у 2026 році. У серпневому прогнозі організація знизила оцінку на 3,4 млн тонн порівняно з липневою . Тепер очікується, що світове виробництво зернових становитиме близько 2,980 млрд тонн . Це приблизно на 2% менше, ніж у 2025 році , і стане найзначнішим річним скороченням виробництва з 2018 року. При цьому обсяг врожаю все одно залишиться другим за величиною за всю історію спостережень .

ФАО також переглянула у бік зниження прогноз світових запасів зерна на кінець сезону 2026/2027. Очікуваний обсяг становить 947,2 млн тонн , що на 1,1% менше попередньої оцінки і лише трохи перевищує рівень запасів на кінець минулого сезону.

Для українського аграрного сектору проблеми виходять далеко за межі безпосередньо вартості перевезень. Посилення атак у Чорноморському регіоні скорочує відвантаження українського та російського зерна й водночас збільшує витрати на страхування суден та фрахт. Для України це створює додатковий ризик накопичення зерна всередині країни, якщо експортні можливості будуть обмежуватися.

Надлишкові запаси можуть посилити тиск на внутрішній ринок і ускладнити підготовку аграріїв до наступного сезону.

Економіка