В Україні зросли ціни на соняшникову олію

19 вересня 2026 р. 17:44

19 вересня 2026 р. 17:44

Соняшникова олія в українських магазинах уже перевищила позначку в 100 гривень за стандартну пляшку об'ємом 850 мл. Після удару по заводу Bunge в Дніпрі, де виробляють «Олійну», покупці побоюються подальшого зростання цін і можливого дефіциту, проте у Мінагрополітики поки що не бачать підстав для паніки, пише Agronews .

Зазначимо, що вранці 10 вересня російська атака пошкодила частину Дніпровського олійноекстракційного заводу Bunge. Компанія підтвердила пошкодження підприємства та тимчасове зупинення його роботи. За даними журналістів, у результаті атаки на Дніпро загинули двоє людей, а ще п’ятеро отримали поранення.

Завод виробляє олію під брендом «Олейна», тому зупинка підприємства одразу викликала питання про те, чи позначиться пошкодження виробництва на наявності продукту та його вартості.

За даними сервісу «Мінфін», середня ціна пляшки «Олейни» об’ємом 850 мл 17 вересня становила 107,30 грн . При цьому вартість одного й того самого продукту помітно відрізняється залежно від магазину: у Novus ціна становила 99,99 грн, в Auchan - 109,40 грн, а в Megamarket - 112,50 грн. Таким чином, різниця між окремими торговельними мережами сягає 12,51 грн за одну пляшку .

Середня ціна може змінюватися й залежно від бренду. Наприклад, пляшка рафінованої соняшникової олії «Щедрий Дар» об’ємом 850 мл 17 вересня коштувала в середньому близько 100,59 грн.

У Мінагрополітики не очікують дефіциту соняшникової олії через зупинку одного підприємства. Так, міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький заявив, що цього сезону Україна очікує близько 20 млн тонн олійних культур, з яких приблизно 16 млн тонн планується направити на переробку.

При цьому загальна потужність українських підприємств з переробки перевищує 20 млн тонн . Тобто наявних виробничих можливостей, за оцінкою міністра, достатньо, щоб покрити внутрішню потребу навіть з урахуванням втрат окремих підприємств.

При цьому ризик нових атак на підприємства галузі зберігається. Тому ситуація з виробництвом і логістикою може змінюватися, навіть якщо безпосередньо зараз підстав говорити про нестачу олії на ринку немає.

Показово, що в Мінагрополітики не прогнозують обов’язкового зростання цін саме через пошкодження заводу Bunge. За словами Висоцького, закупівельна вартість соняшнику нового врожаю вже знизилася. Якщо експортні обмеження збережуться, частина сировини залишиться на внутрішньому ринку, що може створити умови для зниження вартості олії для покупців .

Міністр зазначав, що між зміною ціни на сировину та вартістю готової олії існує часовий проміжок до кількох місяців. Тому можливий ефект від дешевшого соняшнику споживачі можуть відчути не відразу.

Влада не бачить необхідності створювати вдома великі запаси основних продуктів. За відсутності реального дефіциту купувати олію ящиками лише через побоювання подальшого подорожчання не має практичного сенсу. Тим більше що олія має обмежений термін зберігання і поступово окислюється , особливо під впливом тепла, світла та повітря.

Для звичайної пляшки соняшникової олії оптимальне місце - суха, прохолодна й темна кухонна шафа , подалі від плити, духовки, батареї та прямих сонячних променів. Таке зберігання уповільнює окислення та допомагає довше зберегти якість продукту. Після відкриття пляшку слід щільно закривати щоразу після використання . Не варто залишати її на підвіконні або поруч із плитою, навіть якщо олією доводиться користуватися щодня.

Зберігати велику пляшку безпосередньо біля плити особливо небажано: постійне нагрівання прискорює погіршення якості олії.

Орієнтуватися потрібно насамперед на термін придатності та рекомендації виробника, зазначені на упаковці . Після відкриття терміни якісного зберігання залежать від конкретної олії та умов: загальні рекомендації для рослинних олій становлять кілька місяців, а прохолодне й темне зберігання допомагає зберегти продукт довше.

Якщо олія набула незвичного прогірклого запаху або неприємного смаку , використовувати її не варто. Це ознаки погіршення якості продукту.

Економіка