Ціни на яйця в Україні різко зросли: чого очікувати до кінця року

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Ціни на яйця в Україні різко зросли: чого очікувати до кінця року

27 вересня 2026 р. 20:31

27 вересня 2026 р. 20:31

Всього за місяць десяток яєць в Україні подорожчав приблизно на 22% - з 59 до 72 грн. При цьому зростання цін, ймовірно, ще не закінчилося: за прогнозом аналітиків, до кінця 2026 року десяток може коштувати 78–90 грн. Такий прогноз озвучив керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка в коментарі «Українським новинам».

За його словами, у найближчі місяці ринок очікує подальшого, але поступового зростання цін . До грудня-січня вартість десятка яєць може коливатися в діапазоні 78–90 грн.

Орієнтиром для ринку аналітик називає квітневий максимум, коли ціна сягала 85 грн за десяток . За нинішньої собівартості виробництва та купівельної спроможності населення цей рівень поки що можна розглядати як орієнтовну межу, зазначає Гопка.

На собівартість виробництва продовжують тиснути одразу кілька факторів. Серед них - витрати на альтернативну генерацію електроенергії, проблеми з логістикою та нестача працівників . Все це збільшує витрати птахофабрик і знижує їхню рентабельність.

При цьому є й фактор, який здатний стримувати більш різкий стрибок цін. Після нового врожаю внутрішні ціни на зерно залишаються відносно низькими , а зерно є однією з ключових складових собівартості виробництва яєць.

Тому фахівці не очікують повторення масштабної цінової кризи. Ринок уже адаптувався до вищої вартості продукції після торішнього зростання, коли ціна десятка збільшилася з 72 до 83 грн, або приблизно на 15%.

Головний сценарій зараз - помірне подорожчання без дефіциту яєць .

На ринку м’яса птиці ситуація складається інакше. За даними експертів, більшість популярних видів курятини зараз коштують дешевше, ніж рік тому. Середні роздрібні ціни становлять:

курячі стегна - 147,33 грн/кг , на 3,4% дешевше, ніж роком раніше;
куряча тушка - 114,25 грн/кг , зниження на 5,4%;
курячі гомілки - 94,50 грн/кг , зниження на 14,1%;
куряче філе - 244,67 грн/кг , навпаки, подорожчало на 2,1%.

курячі стегна - 147,33 грн/кг , на 3,4% дешевше, ніж роком раніше;

куряча тушка - 114,25 грн/кг , зниження на 5,4%;

курячі гомілки - 94,50 грн/кг , зниження на 14,1%;

куряче філе - 244,67 грн/кг , навпаки, подорожчало на 2,1%.

Як зазначила провідна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та продовольства Інституту аграрної економіки Наталія Копитець, найпомітніше за рік подешевшали гомілки, тоді як філе трохи подорожчало.

Таким чином, осінь і кінець року можуть принести українським покупцям різноспрямовану динаміку на ринку продуктів птахівництва : яйця продовжуватимуть поступово дорожчати, тоді як більшість видів курятини поки що зберігають ціни нижче торішніх.