Напечатай обед: 3D-принтер изготовил 3 блюда из 14 ингредиентов

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Напечатай обед: 3D-принтер изготовил 3 блюда из 14 ингредиентов

25 вересня 2025 р. 11:23

25 вересня 2025 р. 11:23

Американские исследователи использовали технологию 3D-печати, известную как многоволновая лазерная кулинария , для приготовления обеда из трех блюд и 14 ингредиентов.

Исследование возглавил бывший ученый из Колумбийского университета, а ныне старший инженер-конструктор нью-йоркской консалтинговой компании Smart Design Джонатан Дэвид Блутингер. Результаты продемонстрировали новый подход к решению одной из ключевых проблем 3D-кулинарии — проблемы сохранения текстуры.

Исследователи использовали многоволновое текстурирование, технологию которая предусматривает применение лазеров на нескольких длинах волн для управления текстурой материала. Этот метод применяется к напечатанным на 3D-принтере пищевым продуктам и поверхностям кремниевых подложек в солнечных элементах.

Как отметил Блутингер, исследование показало, что лазеры могут выборочно готовить напечатанную пищу во время процесса печати, создавая текстуры, которые лучше имитируют традиционное приготовление пищи, с возможностью приготовления персональных блюд.