Археологи знайшли в поселенні інків заморожену картоплю віком 500 років

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Археологи знайшли в поселенні інків заморожену картоплю віком 500 років

16 червня 2026 р. 07:17

16 червня 2026 р. 07:17

Археологи, які проводять розкопки в поселенні інків на узбережжі південного Перу, знайшли дві рідкісні заморожені картоплини віком близько 500 років. Ці бульби — одні з небагатьох, знайдених за більш ніж століття, і, ймовірно, перевозилися по всій імперії із засніжених вершин Анд, повідомляє Phys.org .

Картоплини, відомі як чуньо, знайшли під час розкопок Тамбо-В'єхо, інкського центру в долині Акарі. За словами вчених, чуньо можна було приготувати тільки на великих висотах у холодних горах. Їх дуже рідко вдається виявити на узбережжі, і це є свідченням того, що інки перевозили їх по всій своїй великій імперії.

«Було очевидно, що це не просто якась знахідка, а щось особливе», — заявив Лідіо Вальдес, археолог з Університету Калгарі.

Картопля походить з Анд, де її вирощують уже тисячі років. Однак свіжа картопля швидко псується, гниючи протягом тижня в теплому кліматі, а деякі сорти стають гіркими та токсичними, якщо їх попередньо не обробити.

Чуньо з'явився як спроба впоратися з цією проблемою. Це сублімована картопля, яку піддають впливу низьких температур у горах, а потім розморожують на сонці.

Після повторення цього циклу картоплю утрамбовують і сушать, отримуючи чорний чуньо. Білий чуньо, знайдений у Тамбо-В'єхо, виготовляється з природно токсичної, гіркої картоплі і вимагає замочування протягом декількох тижнів після заморожування, а потім сушіння. У результаті виходить легкий, зручний чуньо, який можна зберігати роками.

Вальдес і його колеги знайшли чуньо під час розкопок 2024 року всередині глечика, вмурованого в підлогу, який, як вважають, використовувався для зберігання. У глечику знаходилися два коричневато-білі чуньо, до зморщеної поверхні яких прилипали шматочки шкірки. Картопля зберігалася разом з уламком інкської кераміки та пошкодженим прядилом.

За словами вчених, виявлення цих предметів допомогло датувати чуньо та підтвердити, що його виготовили інки. Картоплю датували XV і XVI століттями.

У той час картопля була «хлібом народу», і іспанські літописці пояснювали, що каравани лам перевозили продукти, включаючи чуньо, до різних складів, розкиданих по місцевості та призначених для прожитку робочої сили інків, зокрема в Тамбо-В'єхо. Оскільки чуньо був легким, міцним і міг вироблятися у великих кількостях, він, ймовірно, був одним із найважливіших продуктів харчування в імперії.

Нагадаємо, археологи, які проводять розкопки в Чупасігарро в Перу, виявили нову, раніше невідому пірамідальну структуру . Чупасігарро є частиною археологічної зони Караль, розташованої всього в одному кілометрі на захід від Священного міста Караль у долині Супе в регіоні Ліма.