Вчені виявили вино віком 2000 років у поховальній урні

18 квітня 2025 р. 22:41

18 квітня 2025 р. 22:41

Археологи та хіміки ідентифікували найдавніше у світі рідке вино віком близько 2000 років, виявлене в запечатаній римській гробниці в іспанському місті Кармона, що відкриває нові можливості для вивчення стародавніх поховальних ритуалів та виноробства.

Відкриття сталося випадково під час ремонту. Місцева родина знайшла недоторкану гробницю у 2019 році. Знахідка одразу привернула увагу фахівців.

Унікальність збереження стародавнього напою

Гробниця містила шість поховальних урн із кремованими останками. В одній урні археологи виявили скляну посудину з рідиною. Герметичні умови гробниці забезпечили дивовижне збереження вмісту протягом двох тисячоліть .

“Це затонула гробниця, яка була викопана зі скелі, що дозволило їй простояти 2000 років” , – пояснює Хосе Рафаель Руїс Арребола, хімік-органік з Університету Кордови. Відсутність випаровування, мікробного забруднення та людського втручання створила ідеальні умови для збереження.

Наукове значення відкриття

Знайдене вино перевершує за віком знамените вино Шпейєра з Німеччини. Попередній рекордсмен датується IV століттям нашої ери. Іспанська знахідка старша щонайменше на два століття.

Дослідники провели комплексний хімічний аналіз вина. Вони виявили унікальні біомаркери – сім різних винних поліфенолів. Тести показали, що рідина мала показник pH 7,5, значно вищий за сучасні вина з показником близько 3.

Деталі поховального ритуалу

Урна належала римлянину на ім’я Сенісіо. Його ім’я було викарбуване на посудині. Разом із кремованими кістками там зберігалося близько 5 літрів вина та золотий перстень із зображенням бога Януса.

Присутність вина в поховальних ритуалах була привілеєм еліти. Римляни вірили, що напій супроводжуватиме померлого в потойбічній подорожі . Цікаво, що такий ритуал застосовувався лише до чоловіків, оскільки римське суспільство забороняло жінкам вживати алкоголь.

Відновлення оригінальних характеристик вина

Незважаючи на червонувато-коричневий колір рідини, дослідники встановили її первісне походження. Хімічний аналіз довів, що оригінально це було біле вино. Відсутність сиринової кислоти, характерної для червоних вин, підтвердила цю теорію.

“Ми шукали поліфеноли виключно з вина – і знайшли сім винних поліфенолів” , – пояснив Руїс Арребола. Порівняльний аналіз виявив схожість із сучасними андалузькими винами. Вино нагадувало бліді сухі сорти фіно та мансанілья з регіонів Монтілья-Морілес і Херес.

Наукова цінність для енології та археології

До цього відкриття дослідження стародавніх вин базувалося на сухих залишках. Науковці вивчали переважно сліди, абсорбовані в глиняних амфорах. Рідкий стан вина з Кармони надає унікальну можливість для прямого хімічного аналізу.

Результати дослідження опубліковано в Journal of Archaeological Science: Reports. Знахідка допомагає краще зрозуміти еволюцію вина протягом тисячоліть. Вона також розкриває культурні особливості поховальних ритуалів римської еліти.

Символічне значення відкриття

Вино в гробниці відображає вірування римлян про смерть і пам’ять. Поховальні дари символізували статус, вірування та прагнення до безсмертя через пам’ять нащадків. “Римляни були гордими, навіть після смерті” , – зазначає Руїс Арребола.

Дослідники не планують дегустувати стародавнє вино. Хоча тести не виявили токсинів, сама ідея вживання напою, що контактував із людськими рештками протягом двох тисячоліть, не здається привабливою. Проте вино виконало свою головну функцію – зберегти пам’ять про померлого.

Знахідка в Кармоні демонструє, як археологічні відкриття можуть розкрити нові аспекти давно зниклих культур. Вона підтверджує значення міждисциплінарного підходу, що поєднує археологію та хімію для реконструкції минулого. Стародавнє вино стало своєрідним часовим мостом між сучасністю та римською епохою .

Наука