вологість:
тиск:
вітер:
Датчик на графені допоможе людям після інсульту знову відчувати смаки
10 липня 2025 р. 16:59
10 липня 2025 р. 16:59
Інженери створили датчик на шарі графену, який здатний розпізнавати смаки їжі та перетворювати їх на електричні імпульси. Ці датчики допоможуть знову відчувати смак людям, які втратили його через інсульт, хворобу Паркінсона та розсіяний склероз. Однак для цього пристрій мають випробувати на більшій кількості їжі різних смаків і поєднати з мозковими чіпами, які передаватимуть сигнали від такого датчика до відповідальних за розпізнавання смаку ділянок мозку. Дослідження опублікували в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences .
Датчик на графені допоможе людям після інсульту знову відчувати смаки. GIPHY
Як працює датчик для розпізнавання смаку?
Науковці використали оксид графену — тонкого шару з атомів вуглецю, розташованих сіткою з шестикутників. Завдяки своїй структурі він здатен по-різному зв’язуватися з різними сполуками, генеруючи електричний струм. Щоб навчити датчик розпізнавати смаки, науковці використали звичайну сіль, сульфат магнію, оцтову кислоту та ацетат свинцю як індикатори солоного, гіркого, кислого та солодкого смаку. Дослідники навчили алгоритм машинного навчання розпізнавати електричні сигнали, які утворювалися під час контакту цих речовин у різній концентрації з графеном.
Після цього науковці алгоритм зміг розпізнати чотири з п’яти основних смаків із точністю майже 90 відсотків. Смак того, що тестували за допомогою датчика, алгоритм описував як концентрацію чотирьох речовин, на яких вчився. І хоча, наприклад, ацетат свинцю є отруйним і не зустрічається в їжі, але за однаковий смак речовин зазвичай відповідають однакові фрагменти молекул. Тож датчик так само зможе визначати концентрацію різних цукрів у зразках. Пізніше її можна буде порівняти з концентрацією цих речовин у їжі чи напоях з відомим смаком. Завдяки такому підходу алгоритм навіть зміг розпізнати деякі напої зі складними смаками, такі як кава та кола.
Як технології допомагають розпізнавати смаки
👅 Інша команда науковців вже презентувала електронний язик, здатний розпізнавати всі п’ять смаків і надсилати інформацію про їх концентрацію до пристрою в роті, який ці смаки відтворює.
🤖 Краще відчути солоний смак роботу допомогло подрібнення їжі, подібно до того, як людям краще розсмакувати їжу допомагає жування.
📔 Детальніше про те, як і для чого науковці наділяють роботів тими ж органами чуття, які мають люди, — читайте у нашому матеріалі «Як роботи дивляться на світ та яке вино їм смакує».
Джерело: nauka.ua
Новини рубріки
Соцмережі допомагають краще розпізнавати фейки, - дослідження
10 липня 2025 р. 21:55
Біонічний протез допоміг людям з ампутаціями вище коліна знову ходити та грати з м’ячем
10 липня 2025 р. 21:04
У Швейцарії схвалили перший препарат від малярії для новонароджених та немовлят
10 липня 2025 р. 19:13