У храмі поблизу Помпеїв знайшли глечик з медом віком 2500 років

31 липня 2025 р. 14:12

31 липня 2025 р. 14:12

У давньогрецькому храмі поблизу Помпеїв знайшли глечик з медом віком 2500 років. Хоча попередній аналіз вказував на те, що у глечику могли зберігатися рослинні чи тваринні жири, детальніше вивчення сполук у ньому допомогло виявити білки бджіл і їхніх шкідників. Це свідчить про використання продуктів бджолиного походження у ритуальному житті давніх греків, які залишали їх як підношення своїм богам. Дослідження опублікували в Journal of the American Chemical Society .

Глечик, у якому знайшли стародавній мед. American Chemical Society

Як досліджували стародавній мед?

Глечик знайшли ще у 1954 році у підземному храмі в місті Пестум за 70 кілометрів на південь від Помпеїв. Його датували 530-510 роками до нашої ери — періодом, коли тут ще була давньогрецька колонія. Спершу його досліджували за допомогою доступних у той час методів, зокрема аналізу розчинності та ранньої газової хроматографії зі спектроскопією. Тоді речовину з глечика назвали воском, жиром або смолою, що виключало наявність у ньому меду. Однак науковці використали новітні методи, такі як інфрачервона спектроскопія та вдосконалена газова хроматографія, щоб заново дослідити склад речовини.

Залишки меду з глечика, які досліджували науковці. Luciana da Costa Carvalho

У ній вони виявили залишки цукрів фруктози та глюкози, що було першим переконливим доказом на користь того, що це був саме мед. Крім цього, науковці знайшли в речовині залишки білків MRJP, які виробляють бджоли, і пептиди, що нагадують такі у сучасного паразита на личинках бджіл Tropilaelaps mercedesae. Оскільки цей вид походить з Азії, дослідники припускають, що інший споріднений із ним вид паразитував на личинках бджіл у Давній Греції. Оскільки речовина має високу кислотність і нагадує бджолиний віск, науковці вважають, що мед приносили в жертву разом із сотами.

Імовірно, через те що з часом пробка з коркового дерева зруйнувалася, до глечика потрапляли бактерії та повітря. Це й спричинило руйнування меду до такого стану, що для його ідентифікації знадобилося аж 70 років. Таке відкриття підкреслює необхідність перевірки історичних гіпотез, зроблених на основі ранніх методів хімічного аналізу археологічних пам’яток.

Яку стародавню їжу знаходили археологи

🏺 У єгипетській посудині зі зображенням бога Беса знайшли напій із медом або маточним молочком, людськими біологічними рідинами та психотропами, який міг мати ритуальне застосування.

🍷 В Іспанії знайшли найдавніше рідке вино, яке збереглося в такому стані протягом 2000 років — ним залили рештки кремованої людини.

🍺 У Китаї знайшли бронзову посудину з рідиною, що за складом нагадує пиво та датується 2300 роками, а виготовлена була за методом часів неоліту.

🧀 На китайській мумії віком близько 3500 років знайшли рештки найдавнішого у світі сиру. Він вказав на зв’язок давніх китайців зі степовими кочівниками Середньої Азії.

🥖 У Туреччині знайшли потенційно найдавніший хліб у світі віком 8600 років, для виготовлення якого використали пшеницю, ячмінь і горох.

Наука