Повна відмова від цукру може мати зворотний ефект: вчені зробили несподіване відкриття

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Повна відмова від цукру може мати зворотний ефект: вчені зробили несподіване відкриття

21 червня 2026 р. 19:12

21 червня 2026 р. 19:12

Зменшення кількості цукру в раціоні вже давно вважається одним із ключових кроків до поліпшення здоров’я. Це пов’язують із меншим ризиком карієсу, кращим контролем рівня глюкози та профілактикою низки хронічних захворювань. Однак нове дослідження показало, що повне виключення цукру з раціону може мати й зворотний бік. Про це повідомляє Science Alert .

Що показав експеримент

Дослідження провели вчені з Інституту діабету Дасмана в Кувейті. Вони вивчали вплив низькожирового раціону, що містить сахарозу, та аналогічної дієти, повністю позбавленої цього виду цукру.

В експерименті взяли участь 12 лабораторних мишей, за станом яких спостерігали протягом 16 тижнів. Результати виявилися несподіваними. У тварин, які повністю виключили сахарозу з раціону, відбулися помітні зміни у складі кишкової мікробіоти.

Зміни в кишечнику та обміні речовин

Наприкінці дослідження вчені виявили, що у мишей без сахарози стало менше корисних бактеріальних штамів. Водночас збільшилася кількість мікроорганізмів, які раніше пов’язували із запальними процесами.

Крім того, у тварин з’явилися ознаки порушеного обміну речовин. Дослідники зафіксували погіршення контролю рівня глюкози в крові, розвиток інсулінорезистентності та накопичення жиру в печінці. При цьому маса тіла мишей практично не відрізнялася від ваги тварин, які продовжували отримувати сахарозу.

Чому вчені закликають до обережності

Автори дослідження підкреслюють, що результати не означають необхідність вживати велику кількість цукру. Однак вони вказують на можливу важливість збалансованого споживання вуглеводів для нормальної роботи організму.

Результати дослідження свідчать про те, що повне виключення сахарози з низькокалорійної дієти може негативно вплинути на кишкову мікробіоту та метаболічне здоров’я. Дослідження підкреслює важливість збалансованого споживання вуглеводів для підтримки кишкового та імунного гомеостазу, — заявив імунолог Інституту діабету Дасмана Рашид Ахмад.

Чому висновки поки що не можна вважати остаточними

Дослідники окремо зазначають, що до отриманих даних слід ставитися з обережністю. Дослідження проводилося на невеликій групі тварин, а результати ще не опубліковані в рецензованому науковому журналі.

Це означає, що методологія дослідження поки що не пройшла повноцінну незалежну наукову перевірку.

Вчені вважають, що для підтвердження або спростування висновків необхідні більш масштабні дослідження за участю людей. Поки що робота лише вказує на те, що наслідки повної відмови від цукру для організму можуть виявитися значно складнішими, ніж вважалося раніше.