вологість:
тиск:
вітер:
Найсмачніші рецепти консервованих помідорів половинками на зиму: з цибулею та в олії
Консервовані помідори половинками — це простий і зручний варіант заготівлі, який зберігає смак літніх овочів і підходить як до щоденного столу, так і до святкового меню. Така нарізка дозволяє помідорам краще просочитися маринадом, зберегти цілісну м’якоть і зручно подаватися до страв.
Нижче — два перевірених рецепти: один — класичний із цибулею, другий — більш пікантний, у маринаді з додаванням олії.
Рецепт 1. Помідори половинками з цибулею
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- помідори щільні, середнього розміру — скільки вміститься;
- 1–2 середні цибулини (нарізати кільцями);
- 2–3 зубчики часнику;
- 1–2 лаврових листки;
- кілька горошин чорного перцю;
- зелень за бажанням (петрушка, кріп).
Для маринаду:
- 1,5 л води;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ст. л. оцту 9% (додавати в банку перед закручуванням).
Спосіб приготування:
Рецепт 2. Помідори половинками в олії (без оцту)
Інгредієнти (на 1-літрову банку):
- 500–600 г помідорів;
- 1 середня цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. олії (рафінованої);
- 1/3 ч. л. лимонної кислоти.
Поради для вдалого консервування:
- Обирайте щільні, стиглі, але не перезрілі помідори.
- Для кращого маринування шкірку можна злегка надрізати або знімати (після обпарювання).
- Зберігати заготовки слід у прохолодному темному місці.
- Найсмачніша баклажанна ікра на зиму : будуть їсти навіть ті, хто не любить баклажани
- Квашені помідори з аспірином без оцту: робіть одразу більше
- Покроковий рецепт домашнього соусу сацебелі на зиму: з'їдається першим

Новини рубріки

Голову райсуду на Волині відсторонили від посади: що трапилось
26 серпня 2025 р. 11:23

Ідеальні для засолювання, супів та смаження: які гриби збирають на Волині у вересні
26 серпня 2025 р. 11:18

У Луцьку нетверезий чоловік побив жінку: як його покарали
26 серпня 2025 р. 11:10