Домашня тушонка на зиму без автоклава виходить смачніша за магазинну: перевірений роками рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Домашня тушонка на зиму без автоклава виходить смачніша за магазинну: перевірений роками рецепт

06 листопада 2025 р. 08:31

06 листопада 2025 р. 08:31

Смачна, поживна й ароматна — домашня тушонка завжди виручить, коли потрібно швидко приготувати обід або вечерю. Її можна додати до каші, макаронів, картоплі чи зробити на її основі наваристий суп. Для приготування не потрібен автоклав — усе робиться просто у звичайній духовці або каструлі, а результат не поступається магазинним консервам.

Інгредієнти:

м’ясо (свинина, яловичина або курятина) — 2 кг;
сіль — 2 ч. ложки;
чорний перець горошком — 10–12 шт.;
лавровий лист — 3–4 шт.;
цибуля — 2 шт. (за бажанням);
трохи сала або жиру (для соковитості);
стерилізовані банки з кришками.

Приготування:

Готову тушонку можна тримати у холодильнику або прохолодному погребі до року. М’ясо залишається ніжним, ароматним і соковитим, а жир утворює зверху природну «кришку», що захищає від псування.