Українцям продають фальсифікат: назвали марки сметани, які виявилися підробкою

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Українцям продають фальсифікат: назвали марки сметани, які виявилися підробкою

07 травня 2026 р. 15:56

07 травня 2026 р. 15:56

Фото ілюстративне

Сметана для українців – невід’ємний елемент національної кухні, без якого неможливо уявити густий борщ, домашні вареники чи деруни. Вона стала традиційним доповненням до безлічі страв. До того ж, окрім гастрономічних властивостей, сметана є важливим джерелом поживних речовин. Вона містить молочний жир, який забезпечує організм енергією, а також жиророзчинні вітаміни та молочнокислі бактерії, що позитивно впливають на травлення. Саме тому якість цього продукту має принципове значення.

Експерти перевірили чотири популярні зразки сместани. Результат приголомшив: усі 100% перевірених продуктів виявилися фальсифікатом.

Зразки, що потрапили під перевірку

Сметана базарна («Домашня») – придбана на продовольчому ярмарку. Продавалася на розлив у пластикових стаканах.
ТМ «Гощаночка» – зразок у скляній банці (450 г). Позиціонується як екологічний та дорогий продукт.
ТМ «З зайчиком» – велика упаковка (пластикове відерце 900 г). На маркуванні містив напис «сметана натуральна».
ТМ «Щоденний збір» – м’яка упаковка, виготовлена спеціально для мережі супермаркетів АТБ із позначкою ДСТУ.

Результати лабораторної експертизи:

Ярмаркова «домашня» сметана

Це лідер антирейтингу. Вміст немолочного жиру становить 98,92% . Фактично, молочного жиру в продукті майже немає. Крім того, виявлено катастрофічний рівень трансжирів – 23,3% (при нормі менше 2%).

Сметана ТМ «Гощаночка»

Попри високу ціну та преміальну скляну тару, продукт виявився грубим фальсифікатом. Вміст немолочного жиру – 97,9% . Рівень шкідливих трансжирів також критичний – 22,5% .

Сметана ТМ «З зайчиком»

Напис про «натуральність» на відерці виявився обманом. Лабораторія зафіксувала 94,21% немолочного жиру. Тобто продукт майже повністю складається з рослинних замінників.

Сметана ТМ «Щоденний збір»

Цей зразок містить найбільше молока серед перевірених, проте все одно не є чистою сметаною. Вміст немолочного жиру – 27,57% . Наявність будь-якого стороннього жиру суперечить державному стандарту (ДСТУ), вказаному на упаковці.

Висновки дослідження

Як обрати справжню сметану: поради експертів

Згідно з ДСТУ 4418:2005 , справжня сметана має складатися лише з вершків та закваски . Будь-які домішки (крохмаль, карагінан, рослинний жир) автоматично роблять її підробкою.