Журналістка з Волині: «Ще трохи – і сільські діти бачитимуть корів лише в книжках…»

20 червня 2026 р. 20:37

20 червня 2026 р. 20:37

«Кухарщина»… Насичене зеленою травою пасовище – спорожніло. Трилітрова банка молока – 120 гривень, а зверху там на три пальці сметани…

Я росла в сім’ї, де скільки себе пам’ятаю, тримали корову. Мама завжди називала її годувальницею і доглядала за нею з особливою, можна сказати, любов’ю. Мені чомусь було дивно, коли корівка лащилася до своєї господині, дозволяла і погладити, і спокійно видоїти

Довго ненька не зважала на наше прохання, щоб продати корову, бо з літами ставало все важче за нею доглядати, заготовляти сіно, привезти його, зберігати. Дуже раділа, коли передали в хороші руки сусідам і вона мала можливість її бачити.

Невеселі роздуми навіяла нещодавня поїздка в рідне село Хорлупи, що є частинкою Підгайцівської громади, і побачені зовсім спорожнілі пасовища під назвами «Кухарщина», «Рутка», «Ліски», насичені зеленою травою обабіч дороги. Не паслося на них ні однієї тварини, не було припнуто ні одного телятки, як було ще зовсім недавно. А було стільки тварин, що чергу відпасати доводилося два, ну, може, три рази за сезон. Лише на нашій вулиці «Дубиська» налічувалося до ста корів, а сьогодні лише дві. А взагалі в селі у хлівах ще 5–6-ох хазяїв вранці чується мукання. Ось такі нинішні реалії життя.

Нещодавно фейсбучну мережу сколихнула полеміка про вартість домашнього молока. Що не кажіть, а ціни на нього ніяк не відповідають дійсності, тих затрат, тієї праці, з якими щодня стикаються сільські люди. Догляд за худобою – щоденна важка фізична праця. Утримувати корів, а здебільшого їх як рідкісні екземпляри доглядають літні люди, – праця не з легких. Для декого з них продаж молока може бути однією з підтримок до невеличкої пенсії. Тому вони прагнуть гідної винагороди. Але відгуки на ціну за літр молока – різні. Деякі читачі згідні, що молоко домашнє, сільське і те, яке реалізують у маркетах, за смаковими якостями – різняться. Одні надають перевагу сільському, інші – магазинному, тому, що пройшло відповідну переробку. Пропозиція власника корови в селі, щоб літр молока коштував хоча б 60 гривень, викликала хвилю невдоволення. Бо – забагато.

А сільська жінка, яка ще тримає корівку і не може поїхати на ринок щоб продати молоко, змушена домовлятися з молоковозом і віддавати його по 9 гривень за літр. Вважаєте, це добре? Бо іншого виходу немає. Ніхто не хоче їхати – дороге пальне.

Трилітрова банка молока – 120 гривень, а зверху там на три пальці виднілася сметана. Хіба це дорого?

Поспішаю на фермерський ярмарок, що діє щочетверга та щосуботи на вулиці Глушець у Луцьку. Час від часу відвідую його. Мою увагу кожного разу привертає молода жіночка, що гостинно обслуговує покупців, а їх біля її лотка не бракує. Пропонує домашню продукцію, вирощену, як я зрозуміла, на власному городі, а також «молочку». Познайомилися. Пані Катерина із села Коршовець, що неподалік Луцька. Зізналася, що свою продукцію на цей ринок вивозить уже більше 10 років. Задоволена, що такий є. Спостерігаю за покупцями, які у неї купують необхідне. Видно, що вони – постійні, замовляють на наступний раз. Щодо цін: за кілограм сиру – 130–150 гривень, залежно від жирності, півлітрова банка гладишкової сметани – 60 гривень.

Поруч чоловік продавав і сир, і молоко. Трилітрова банка молока – 120 гривень, а зверху там на три пальці виднілася сметана. Хіба це дорого?

Почула і коментар від відомого аграрія Волині, співзасновника і керівника СГТОВ «Романів» Віталія Заремби. Ось що він сказав: «На сьогодні в романівському господарстві утримується 500 дійних корів. Тваринництво завжди було у пріоритеті, якщо воно успішно розвивається, коли до проблем сільських трудівників прислухаються. На разі живемо за принципом: а може кращі часи таки настануть? Чому зменшується поголів’я? Чому одноосібники, прості сільські трударі, які завжди у своїх господарства утримували корів, нині їх спродують? Тому, що все знецінилося. Ми співпрацюємо з ПрАТ «Дубномолоко». Щодень сюди доставляємо 12 тонн молока вартістю 16, 56 грн. за літр. Що це за ціна? Порівнюючи з минулим роком, вартість молока зменшилася на 3 гривні. А якою ціною вирощується, відтворюється поголів’я? Це ж потрібні роки. Розуміємо, становище в країні – складне, йде війна, дотацій у держави для сільського господарства немає можливостей виділити, але уряд має шукати шляхи реалізації готової продукції».

Справді, здається ще трохи – і сільські діти бачитимуть корів лише в книжках… Тому приємно здивувало повідомлення тернопільчан, які поділилися новиною: у селі Великий Ходачків відбувся перший в Україні Національний фестиваль молока, який зібрав виробників молочної продукції, фермерів, крафтових сироварів та гостей. Фестиваль став масштабною подією для аграрної галузі та чудовою нагодою для популяризації української молочної продукції.

Напрошується питання: коли такий буде на Волині і хто наважиться його організувати?

Ніна КОСТРУБА , позаштатний автор газети «Волинь» .

Зараз також читають: У центрі Луцька: «Ух ти, ви сітки плетете! Мені треба. Можна їх у вас купити?» .

Волинські