П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

25 червня 2026 р. 12:06

25 червня 2026 р. 12:06

Коли на вулиці +30 і в домі немає кондиціонера, не хочеться надто гарячих страв і навіть запашний чай не порадує. Якихось 100 років тому українці проводили все літо на полі, а кондиціонерів ще в принципі не існувало. Що могло порадувати у спеку як наших предків, так і нас з вами — так це смачні прохолодні страви та напої. Раніше — з льоху, зараз — з холодильника. Обирайте щось смачненьке з підбірки!

Холодний борщ

Молодий буряк такий хрумкий та свіжий, що неможливо лишати його на грядці до осені. Холодний борщ стане чудовою заміною російській “окрошці”.

Що потрібно: 4 молодих буряка з гичкою, 2 молоді картоплини, 2 яйця, 2 огірки свіжих, 200 г м’яса, 1 ст.л яблучного оцту.

Як готувати:

В Україні є багато варіантів приготування цієї страви. Можна додавати квасолю, яблука, редиску, щавель, моркву, солодкий перець, пише vsviti.com.ua.

Гуцульська варя

П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

Салат, основним компонентом якого є буряк.

Що потрібно: 3 буряка, 250 г квасолі, 250 г чорносливу, 150 г квашеної капусти, 1 невелика цибулина.

Холодець або драглі

П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

Одна з найбільш популярних українських страв. Готувати його довго, але можна зробити запас на декілька днів або приготувати різні варіанти.

Що потрібно: 2 свинячі ніжки, 1 кг свинини або яловичини, 1 морквина, 1 цибулина, 1 корінь селери, 3-4 зубчики часнику, лавровий лист, зелень.

Якщо ви хочете отримати легшу та нежирну страву, використайте м’ясо курки чи індички, додайте овочі.

Млинці з вишнями

П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

Млинці в Україні люблять здавна, їх їли зі свіжим медом, варенням, фруктами й навіть буряком. Холодні млинці зі свіжою вишнею — чудовий вибір для літа.

Що потрібно: 0,5 кг вишень, 1 л молока, 3 яйця, 0,5 кг борошна, 1 ст.л олії, 2 ст.л цукру, щіпка соди, 0,5 ч.л солі.

Завиванець з судака

П’ять українських страв, які ідеально смакують у літню спеку

Що потрібно: 1 судак (можна використати й інший вид риби), 4 яйця, 1 ст.л сметани, 1 цибулина, 4 ст.л оцту, пучок зелені петрушки.

Уже захотіли приготувати страву зі списку? Радимо запастися й традиційними напоями на літо : квасом, узваром, киселем з ягід. На щастя, в Україні велика різноманітність сезонних смачних продуктів, фруктів, ягід. Використовуйте їх на повну!