Сирна піца без дріжджів: швидкий і корисний рецепт

28 червня 2026 р. 11:59

28 червня 2026 р. 11:59

Сирна піца — це смачна та корисна альтернатива класичній випічці, яка готується на основі сиру, містить більше білка та добре насичує. Вона не потребує дріжджів, тому готується значно швидше, а за смаком майже не поступається традиційній італійській піці . Приготувати таку страву можна як на сковороді, так і в духовці, обравши улюблену начинку.

Прихильникам здорового харчування обов'язково сподобається сирна піца, яка готується на основі сиру, пише УНІАН .

Сирна піца на сковороді

Для швидкого варіанту страви вам навіть не потрібна духовка. Смачну піцу можна приготувати на широкій сковороді.

Для цього потрібні такі продукти:

• двісті п’ятдесят грамів сиру 5%;
• одне яйце;
• сто вісімдесят грамів борошна;
• дві столові ложки сметани;
• по щіпці солі та цукру;
• половина столової ложки розпушувача.

Начинку вибирайте на свій розсуд. За класикою це томатний соус, м'ясо, помідори, сир і зелень.

Приготування: с ир змішайте з яйцем, цукром і сіллю. Додайте сметану. Якщо крупинки дуже великі, краще подрібнити масу блендером. Додайте борошно та розпушувач. Руками замісіть м’яке, злегка липке сирне тісто для піци без дріжджів.

Розділіть тісто на 4 однакові частини й розкачайте кожну в тонке коло, приблизно рівне діаметру сковорідки. Розігрійте посуд без олії. На гарячу поверхню викладіть тісто й готуйте на слабкій потужності конфорки 5 хвилин під кришкою. Потім зніміть з вогню. На пропечену сторону коржа викладіть соус, начинку та сир. Поверніть на сковороду сирою стороною і готуйте ще 15 хвилин під кришкою.

Сирна піца в духовці

Тонка піца з великою кількістю начинки легко готується в духовці. Зіпсувати такий рецепт практично неможливо.

Щоб приготувати ніжне сирне тісто для піци, вам знадобляться такі продукти :

• двісті грамів сиру жирністю 5%;
• столова ложка соняшникової олії;
• велике яйце;
• шість столових ложок борошна;
• половина чайної ложки розпушувача;
• щіпка солі.

З цієї кількості інгредієнтів вийде одна кругла піца стандартного розміру, але їх можна пропорційно збільшити. Додатково підготуйте томатний соус і будь-яку начинку за смаком. Також вам знадобиться пергамент для випічки та деко. Духовку заздалегідь увімкніть, щоб вона розігрілася до 180°.

Приготування: сир збийте разом з яйцем за допомогою міксера до пастоподібної маси. Додайте сіль і розпушувач. Всипте просіяне борошно й замісіть густе тісто. У середині процесу влийте ложку олії. Довго вимішувати не потрібно – вистачить кількох хвилин. Викладіть тісто на деко з пергаментом і сформуйте круглу основу для піци з бортиками. На дні зробіть кілька проколів виделкою. Запікайте 10 хвилин.

За цей час підготуйте інгредієнти для начинки. Дістаньте з духовки запечену основу. Змастіть томатним соусом, викладіть м’ясо та овочі, посипте сиром. Потім знову поставте страву в духовку. Вдруге піца на сирному тісті запікається приблизно 10 хвилин. Якщо хочете отримати рум’яну скоринку, в останні 3 хвилини увімкніть режим конвекції.

• Секрет ідеальної молодої картоплі: додайте цю вершкову заправку
• Як приготувати кабачки по-французьки у клярі з помідорами та сиром
• Не викидайте часникові стрілки: що з них приготувати та як зберегти на зиму

Волинські