Як приготувати сливове варення з шоколадом: рецепт густої пасти на зиму

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як приготувати сливове варення з шоколадом: рецепт густої пасти на зиму

02 вересня 2026 р. 21:55

02 вересня 2026 р. 21:55

Сливи можна перетворити не лише на традиційне варення, а й на густу шоколадну пасту з насиченим кисло-солодким смаком. Для такої заготівлі знадобляться всього три основні інгредієнти — сливи, цукор і молочний шоколад, а готова намазка чудово смакує з млинцями, вафлями, оладками та хлібом.

Сливи після збору довго не чекають: швидко м’якнуть, пускають сік і можуть зіпсуватися вже за кілька днів, пише Канал 24 .

Якщо плоди добре достигли, їх краще одразу перебрати й пустити в заготовку – особливо коли хочеться не звичайного варення, а густої намазки з глибшим смаком. У цьому рецепті кисло-солодкі сливи поступово перетворюються на темний крем, який нагадує шоколадну пасту.

Таке варення добре пасує до млинців, вафель, оладок і звичайного хліба, а з банки зникають значно швидше, ніж класична сливова заготівля.

Як приготувати варення зі слив і шоколаду?

Час : 2 години 30 хвилин

Порцій : залежить від об’єму банок

Інгредієнти:

1,5 кілограма слив;
400 грамів цукру;
200 грамів молочного шоколаду.

Приготування: сливи помийте, переберіть і видаліть кісточки. Перекладіть плоди в каструлю, засипте цукром і залиште приблизно на 30 хвилин, щоб вони пустили сік.

Поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть сливи 1 – 2 години, періодично помішуючи, доки маса добре загусне. Додайте до густого варення поламаний шматочками молочний шоколад і перемішуйте, доки він повністю розтане.

Проваріть усе разом ще кілька хвилин. Для одноріднішої консистенції перебийте варення блендером до гладкої маси. Гаряче варення розкладіть у стерилізовані сухі банки й щільно закрийте кришками.

Поставте банки в каструлю, застелену рушником. Влийте воду приблизно на дві третини висоти банок і стерилізуйте 15 – 20 хвилин від моменту закипання. Дістаньте банки, поставте на рушник і залиште до повного охолодження.