вологість:
тиск:
вітер:
Квасоля в томатному соусі на зиму: простий рецепт з овочами
25 вересня 2026 р. 16:01
25 вересня 2026 р. 16:01
Квасоля в томатному соусі з овочами — проста й практична заготовка на холодний сезон, яка може стати самостійною закускою, гарніром або основою для супу. Для її приготування суху квасолю потрібно заздалегідь замочити, а овочі протушкувати в ароматному томатному соусі. Як правильно приготувати та законсервувати квасолю з овочами — розповідаємо далі.
Квасоля в томатному соусі з овочами — практична заготовка на холодний сезон. Її можна подавати як самостійну закуску, гарнір або використовувати як основу для швидких супів і тушкованих страв. Головне — заздалегідь замочити суху квасолю та не переварити її, щоб боби залишилися цілими.
Як підготувати квасолюСуху квасолю заливають холодною водою на ніч. Наступного дня воду зливають, боби промивають і відварюють до м’якості або напівготовності залежно від подальшого часу тушкування. Варто стежити, щоб вони не почали розпадатися.
Овочева основаМоркву натирають або нарізають тонкою соломкою, цибулю подрібнюють, а помідори перетворюють на томатне пюре. За бажанням до заготовки додають солодкий перець. Овочі тушкують у томатній основі до м’якості, після чого додають квасолю, сіль, цукор та спеції.
Готову гарячу масу розкладають у чисті стерилізовані банки та герметично закривають. Для домашнього консервування важливо дотримуватися пропорцій кислоти й способу стерилізації, зазначених у перевіреному рецепті, особливо якщо заготовка зберігатиметься не в холодильнику.
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Тарифи НСЗУ не змінювалися п’ять років, - Любов Серба про реальний стан фінансування медицини
25 вересня 2026 р. 20:48
У Нововолинську працюють над розробкою Соціального паспорта громади
25 вересня 2026 р. 20:30
Чому павуки «лізуть» у будинки восени: професорка з Волині пояснила, чи варто їх боятися
25 вересня 2026 р. 20:26