Шарлотка за маминим рецептом: яблучна випічка, яка зникає зі столу за лічені хвилини

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Шарлотка за маминим рецептом: яблучна випічка, яка зникає зі столу за лічені хвилини

26 жовтня 2026 р. 13:16

26 жовтня 2026 р. 13:16

Ароматна шарлотка з яблуками — це домашня випічка, яка нагадує про дитинство та затишні сімейні вечори. Для її приготування не потрібні дорогі продукти чи складні кулінарні прийоми. Усе, що знадобиться, — яблука, яйця, борошно, цукор і перевірений рецепт. За правильних пропорцій пиріг виходить пишним, ніжним і з апетитною золотистою скоринкою.

Щоб приготувати смачну яблучну шарлотку, візьміть:

яблука — 4–5 середніх;
яйця — 4 шт.;
цукор — 180 г;
пшеничне борошно — 160 г;
розпушувач — 1 ч. л. за бажанням;
ванільний цукор — 1 ч. л.;
дрібка солі;
кориця — за смаком;
вершкове масло для змащування форми;
цукрова пудра для подачі.

Для шарлотки найкраще підходять щільні яблука з приємною кислинкою. Вони добре тримають форму під час випікання та врівноважують солодкість тіста.

Як приготувати пишну шарлотку з яблуками

Що допоможе зробити шарлотку особливо пишною

Яйця мають добре збитися. Пишна світла маса — основа повітряного тіста.
Борошно потрібно просіяти. Так воно краще розподілиться в тісті.
Не перемішуйте тісто надто інтенсивно. Після додавання борошна важливо зберегти об’єм яєчної маси.
Не відкривайте духовку завчасно. У перші 25 хвилин випікання різке охолодження може завадити пирогу піднятися.
Не перебільшуйте з кількістю яблук. Надто багато соковитої начинки може зробити середину вологою та важкою.
Якщо яблука дуже соковиті, наріжте їх заздалегідь і промокніть паперовим рушником.

Шарлотка смакує і теплою, і повністю охолодженою. Її можна подати до чаю, кави або какао. Для святкового столу підійде кулька ванільного морозива, ложка збитих вершків або трохи карамельного соусу.