Рецепт дня: хрусткий хек у соусі теріякі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт дня: хрусткий хек у соусі теріякі

23 червня 2026 р. 12:10

23 червня 2026 р. 12:10

Хек – нежирна біла риба, тож головне завдання – зберегти її соковитою і додати яскравого смаку. Рекомендуємо хрусткі шматочки хека в кисло-солодкому азійському соусі теріякі з часником, імбиром і кунжутом. Смак як зі стрітфуду.

1 кілограм хеку (філе або тушки)
60 мілілітрів олії
2 столові ложки крохмалю (для панірування риби)
5 столових ложок кетчупу
3 зубчики часнику
2 столові ложки цукру
1 столова ложка оцту 9%
100 мілілітрів соєвого соусу
1 столова ложка соусу теріякі
100 мілілітрів води
0,5 чайної ложки сушениго імбиру
1 столова ложка крохмалю (для загущення соусу)
1 столова ложка кунжуту та зеленої цибулі для подачі

Готово! Ви отримаєте смак у стилі азійського стрітфуду – хрустка риба в смачному соусі.

Ще момент щодо балансу смаку: 100 мл соєвого соусу – це досить солоно, тож сіль для риби беріть справді тільки дрібку, а краще зовсім пропустіть. Якщо любите гостріше – додайте у соус трохи перцю чилі або ложку гострого кетчупу.

Смачного!