Харчова міль і холодні страви: у житомирському ліцеї перевіряють їдальню

08 жовтня 2026 р. 15:36

08 жовтня 2026 р. 15:36

Таке рішення ухвалили після звернень батьків, що частина дітей у ліцеї № 34 не харчується та щодо низки порушень, які виявив моніторинговий візит редставника Уповноваженого з прав людини.

Про це 8 жовтня повідомила Житомирська міська рада.

Відсьогодні спеціальна комісія, створена департаментом освіти, детально інспектуватиме роботу харчоблоку цього освітнього закладу. До її складу увійшли спеціалісти департаменту освіти, два технологи, за згодою батьки та ін. Комісія контролюватиме процес приготування їжі, які продукти використовуються, як здійснюється їх закладка, чи дотримуються технологічні карти та встановлені норми приготування.

Сьогодні зранку представники департаменту освіти побували у ліцеї. В меню — макарони, курятина, йогурт.

Накопичення старих чи прострочених запасів виявлено не було. Та їх, власне, і не може бути, адже в освітніх закладах немає складів для великих запасів. Наявні холодильні місткості розраховані на щоденне надходження свіжих інгредієнтів.

Продукти (м’ясо, крупи, йогурти тощо) підвозяться регулярно, виключно у необхідному на сьогодні обсязі. А залишки чи готові страви, які діти не спожили, після кожного прийому їжі збираються в окремі ємності та утилізуються.

«За якістю та безпечністю харчування здійснюється постійний контроль. Медичний працівник закладу перед видачею перевіряє готові страви та робить відповідні записи. Працівники харчоблоку працюють відповідно до санітарних вимог, зокрема дотримуються встановлених вимог щодо одягу та особистої гігієни», – говорить Ольга Висовень, заступниця директора з навчально-виховної роботи ліцею № 34.

Під час спілкування з батьками з’ясувалося ще одне нарікання — страви швидко охолоджуються. Це зумовлено великою кількістю школярів і щільним графіком: у ліцеї харчуються учні одразу двох закладів — Корольовського ліцею та ліцею № 34. Зараз одночасно в їдальні харчується близько 200 дітей. Тому важливо, щоб класи приходили відповідно до встановленого графіка.

Та невдовзі ця проблема буде розв’язана: тут облаштують сучасну лінію роздачі з підігрівом, що дозволить переносити готову їжу безпосередньо з котловарочних котлів у спеціальні ємності, де підтримуватиметься оптимальна температура. Це обладнання мало надійти у навчальний заклад до початку навчального року, проте є проблеми з поставками.

А тепер щодо резонансу з наявністю харчової молі. В одній із пачок кукурудзяної суміші для паніровки дійсно були виявлені такі ознаки.

Та , як пояснив представник ФОПа, який забезпечує харчування в цьому закладі, у закритій упаковці вже містився цей дефект. За правилами, такі пачки підлягають обов’язковій заміні постачальником. Однак цю закриту пачку своєчасно не винесли з приміщення, через що й виникла проблема.

Дякуємо за пильність батьківській громаді. У разі виникнення будь-яких запитань чи зауважень до харчування дітей в освітніх закладах, закликаємо ОДРАЗУ звертатися до дирекції школи або департаменту освіти. Адже важливо оперативного вирішувати подібні ситуації на місці.

«Завдання перевірки у ліцеї №34 — не лише оцінити роботу харчоблоку, а й перевірити всю систему організації харчування: від постачання продуктів і приготування їжі до графіка приходу класів до їдальні та контролю якості готових страв. За результатами роботи комісії будуть визначені подальші дії для усунення виявлених недоліків та вдосконалення організації харчування », – сказала Світлана Ковтуненко.

Житомирські