вологість:
тиск:
вітер:
Смак українського дитинства: пухкі та хрусткі домашні вергуни на кефірі
06 листопада 2026 р. 11:58
06 листопада 2026 р. 11:58
Вергуни – це традиційна українська випічка, без якої важко уявити затишне домашнє чаювання. Готуються вони з найпростіших інгредієнтів, але результат завжди викликає захват. Головний секрет пишних і водночас хрустких вергунів полягає у використанні кефіру із содою, а також додаванні невеликої кількості міцного алкоголю (горілки чи коньяку). Алкоголь під час смаження миттєво випаровується, завдяки чому тісто робиться легким, пористим і не вбирає зайвий жир зі сковороди. У результаті ви отримуєте золотисті, ажурні хрустики, щедро присипані цукровою пудрою.
Інгредієнти
- Кефір (жирність 2,5% або більше) – 250 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 400–450 г
- Цукор – 3–4 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Горілка або коньяк – 1 ст. л.
- Вершкове масло (розтоплене) – 30 г
- Сіль – 1 дрібка
- Олія (для смаження) – 300–400 мл
- Цукрова пудра – 3–4 ст. л. (для посипання)
Приготування
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
Цукровий діабет: хвороба, яка може роками не подавати сигналів
06 листопада 2026 р. 13:08
Кашляти та чхати – теж треба вміти: як не перетворити звичайне «АПЧХИ!» на ланцюжок заражень
06 листопада 2026 р. 13:08
Пневмонія: коли кашель - це вже не просто застуда
06 листопада 2026 р. 13:08