Чому діти на Житомирщині не доїдають шкільні обіди та як їх годують під час тривог: результати моніторингу

15 листопада 2026 р. 14:29

15 листопада 2026 р. 14:29

У Житомирській області зафіксовано один із найвищих показників охоплення школярів гарячим харчуванням в Україні, однак більшість дітей не доїдають порції або взагалі відмовляються від обідів через незадовільний смак та низьку температуру страв.

Про результати моніторингу організації харчування у закладах загальної середньої освіти регіону на початку 2026/2027 навчального року розповів начальник управління Державної служби якості освіти у Житомирській області Олексій Редько .

Дослідження провели на виконання протоколу засідання Кабінету Міністрів України від 3 вересня 2026 року та доручення Міністерства освіти і науки від 7 вересня 2026 року. Загалом по країні в онлайн-опитуванні взяли участь майже 65 тисяч респондентів, а ще 122 заклади відвідали працівники територіальних органів Служби. На Житомирщині опитали 2 607 осіб: 899 здобувачів освіти віком від 14 років, 1 166 батьків, 512 педагогів і 30 керівників закладів.

За словами Олексія Редька, за рівнем доступності харчування регіон суттєво випереджає середні показники по країні. Повністю харчування організовано у 97% шкіл Житомирщини проти 89% по Україні, а щодня в їдальнях харчуються 84% учнів (по країні — 71%), тоді як зовсім не харчуються лише 8% дітей. Одне безоплатне харчування отримують 92% опитаних школярів, а в 90% закладів області безкоштовними обідами охоплені всі учні, що підтримують 9 із 10 дорослих респондентів.

Водночас головним викликом для області залишається якість та привабливість їжі для самих дітей. Якщо умовами в їдальні задоволені 86% учнів, то смак страв позитивно оцінили 75%, якість — 73%, а температуру їжі — лише 70% респондентів, хоча педагоги оцінюють ці показники на 6–16 відсоткових пунктів вище. Через незадовільний смак (36%), одноманітність меню (25%) та недостатньо теплі страви (23%) 71% учнів з початку навчального року відмовлялися від шкільних обідів. Крім того, 36,5% дітей зізналися, що значна частина порції часто або майже завжди залишається на тарілці (проти 23,6% по Україні), при цьому систематичний облік харчових відходів ведуть лише 47% закладів області.

Моніторинг також засвідчив відчутну різницю між містом і селом, а також брак комунікації з дітьми. У сільських школах щодня харчуються 92% учнів проти 79% у містах, а смак їжі позитивно оцінюють 81% сільських школярів проти 70% міських, натомість у селищах 18% дітей скаржаться на черги в їдальнях. Крім того, попри те, що 70% директорів переконані у систематичному врахуванні побажань учнів, 52% школярів заявили, що їхню думку щодо меню не запитують ніколи, і лише 18% підтвердили проведення регулярних опитувань.

Окрему увагу в дослідженні приділили безпеці та матеріально-технічному забезпеченню харчоблоків. Можливість поїсти в укритті під час повітряних тривог підтвердили 52% учнів та 50,5% батьків, що вище за середньоукраїнські показники (42% та 38%), однак найчастіше школи просто переносять прийом їжі на час після відбою (43%), а 3 із 10 сільських закладів не організовують харчування під час тривог узагалі. Повністю готовими до роботи є харчоблоки лише в 57% шкіл області, третина керівників вказує на проблему застарілого обладнання, а у 27% закладів кухарі не проходили навчання у 2025–2026 роках. Також критичною залишається ситуація з дієтичним харчуванням — забезпечити його в повному обсязі здатні лише 23% шкіл області та жоден заклад у сільській місцевості.

Підсумовуючи результати, Олексій Редько наголосив, що наступним кроком для Житомирщини має стати перехід від кількісних показників охоплення до реальної якості харчування. Для цього в управлінні ДСЯО рекомендують школам переглянути меню з урахуванням уподобань дітей, запровадити скриньки відгуків та регулярні опитування із залученням учнівського самоврядування, а також посилити контроль температури видачі страв. Крім того, закладам освіти радять розробити чіткі алгоритми харчування під час тривалих повітряних тривог у селах і селищах, оновити обладнання харчоблоків, забезпечити навчання кухарів, поєднати облік відходів з аналізом причин їх утворення та створити належні умови для дітей, які потребують дієтичного харчування.

Раніше Журнал Житомира писав:

«Це нереально важко»: у Житомирі заявили про неможливість повноцінного гарячого харчування в школах під час блекаутів .

Протерміновані продукти та харчова міль: у житомирському ліцеї виявили порушення під час організації харчування .

63 приписи щодо безпечності продуктів і санітарних норм складено стосовно харчування дітей в їдальнях ліцеїв Житомирщини .

Їдять в актовій залі, а вчителі насипають їжу: представники Омбудсмана виявили порушення після скарг на харчування в ліцеї №19 у Житомирі .

Житомирські