вологість:
тиск:
вітер:
Готуємо львівський сирник: класичний рецепт
13 листопада 2025 р. 13:34
13 листопада 2025 р. 13:34
Львівський сирник — справжня перлина галицької кухні, гордість львівських господинь і символ домашньої вишуканості. Автор десерту точно не відомий, але популяризатором вважається Дарія Цвек — українська кулінарка, автор збірників рецептів української народної кухні. Переяслав .City рекомендує приготувати цей легендарний десерт.
- Сир: обирайте домашній жирний сир — маслянистий, досить сухий і без зайвої вологи. Саме він забезпечує десерту щільну, ніжну текстуру.
- Масло: використовуйте тільки вершкове, не менше 82% жирності. Воно додає сирнику насиченості й аромату.
- Сметана: жирна (від 20%), свіжа й густої консистенції — для ніжності та гарної структури.
- Какао: надають смаку глибини, тому краще брати якісний, з чистим ароматом.
- Родзинки: великі, м’які, добре промиті й обсушені — додають натуральної солодкості та контрасту текстур.
- Цедра лимона: надає легкості та свіжості, тому беріть свіжий, ароматний лимон.
Інгредієнти :
- яйця — 4 шт.,
- сир жирний — 500 г,
- масло вершкове — 135 г,
- цукор — 175 г,
- родзинки — 50 г,
- манна крупа — 1 ст. л.,
- жирна сметана — 3 ст. л.,
- какао — 2 ст. л.,
- цедра одного лимона.
Приготування:
Щоб сирник був ніжним і не тріскався, після випікання дайте йому повільно охолонути при кімнатній температурі, не відкриваючи духовку одразу.
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
У Києві змінять маршрут тролейбусів №28 і обмежать рух Південним мостом: схема
25 вересня 2026 р. 13:57
У київському пологовому під час обстрілу народився хлопчик
25 вересня 2026 р. 13:29
Які щеплення важливо зробити під час війни: роз’яснення МОЗ та фахівців
25 вересня 2026 р. 13:26