Цукор різко здорожчає: Україна може втратити до 200 тисяч тонн через рекордну посуху

28 серпня 2026 р. 19:34

28 серпня 2026 р. 19:34

Цьогоріч європейські виробники цукру зіткнулися з безпрецедентною кризою: через тривалу літню посуху врожайність цукрових буряків у низці регіонів обвалилася на 50–60%. Світові ринки вже реагують на масштабний дефіцит сировини та скорочення запасів, тож ціни на солодку продукцію неминуче підуть угору.

Про загрозу рекордного падіння виробництва повідомляє ТСН з посиланням на одного з найбільших французьких виробників — компанію Tereos. До середини червня погода сприяла гарному врожаю, посіви були успішними. Однак тривала посуха та хвилі екстремальної спеки серйозно зашкодили подальшому розвитку культур у головних фермерських регіонах.

Найгірший урожай у Європі за 38 років

За останніми даними сільськогосподарських команд, загальний врожай у Європі впаде на понад 20% порівняно з минулим роком, а в окремих зонах втрати сягнуть 50–60%. Загалом збір сировини буде на 15% нижчим за середній показник останніх п'яти сезонів.

Як наслідок, європейське виробництво цукру в сезоні 2026–2027 років впаде до рекордно низького рівня — такого не фіксували від сезону 1988–1989 років. Після двох років зниження цін цукрова галузь знову входить у фазу балансування та здорожчання.

Як виробники рятують залишки сировини

Компанії змушені терміново адаптувати виробничі процеси. Переробники відкладають дати запуску заводів, щоб зібрати буряки в оптимальний час, а загальну тривалість сезону скорочують у середньому до 100 днів проти 130 торік. На частині заводів знижують темпи виробництва, аби переробити весь зібраний матеріал гіршої якості.

Що відбувається з цукром в Україні

Ситуація в Європі безпосередньо вдарить і по українському ринку. За даними асоціації «Укрцукор», 2026 року в Україні під цукрові буряки виділили близько 162,1 тисячі гектарів — на 18% менше, ніж торік, і це найнижчий показник засіяних площ від 1991-го.

Вітчизняна цукрова галузь опинилася під тиском через наслідки повномасштабної війни, зруйновані логістичні ланцюги та здорожчання перевезень. Вимушене переведення експортних потоків через румунський порт Констанца додає бізнесу значних витрат.

Чому українцям загрожує подорожчання

Рекордне падіння європейського виробництва може суттєво підвищити попит на імпортний цукор у сусідніх країнах. Для українських експортерів це нові можливості збуту, але водночас — серйозний ризик стрімкого підвищення цін на внутрішньому ринку через жорстку міжнародну конкуренцію за сировину.

Голова Національної асоціації цукровиків України Яна Кавушевська прогнозує, що сукупність воєнних ризиків і логістичних проблем може призвести до того, що галузь недоотримає до 200 тисяч тонн продукції.

Таке скорочення виробництва неминуче позначиться не лише на експортному потенціалі, а й на внутрішньому ринку: зменшаться запаси переробних підприємств і виникне ціновий тиск як для харчової промисловості, так і для кінцевих покупців.

Раніше портал Знай повідомляв, картопля стане дефіцитною та дорогою: коли ціни різко підуть вгору .

Також наш портал інформував, АТБ вимагає 100% збитків від виробників: ціни на продукти в супермаркетах зростуть .

Київські