Як приготувати швидкий пиріг з полуницею та сиром із тіста філо: відеорецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як приготувати швидкий пиріг з полуницею та сиром із тіста філо: відеорецепт

03 червня 2026 р. 12:51

03 червня 2026 р. 12:51

Тонке тісто з хрумкими краєчками, ніжна сирна начинка та запашна полуниця: спробуйте полуничний пиріг з тіста філо нашвидкуруч. Цей рецепт перевірила для вас кулінарка Юльєтта на Гардовій кухні: готуймо разом!

Пиріг з полуницею та крем-сиром

Якщо хочеться домашньої випічки до чаю, але возитися з тістом нема натхнення, виручить готове тісто філо. Воно нейтральне на смак і пасує і до солодких, і до солоних начинок. Сьогодні пропонуємо перевірити рецепт з тіктоку: пиріг з полуницею.

Якщо нема, коли місити тісто, цей рецепт стане в пригоді.

Але слід врахувати, що краї цього пирога виходять дещо сухими.

7 листів тіста філо;
70 г вершкового масла;
300 г крем-сиру (або по 150 г крем-сиру та кисломолочного);
50-70 г цукрової пудри;
дрібка солі;
2 жовтки;
2 ст. л. крохмалю без верху;
300 г свіжої полуниці;
1 ч. л. молока;
кунжут або мигдалеві пластівці.

Масло розтопити. Полуниці висипати в холодну воду, за 5 хвилин перекласти в друшляк і гарно промити ягоди.

Форму 24-26 см застелити пергаментом, змастити маслом. Викласти один лист тіста філо у форму так, щоб його край (десь третина) звисав з форми, також змастити розтопленим маслом за допомогою кулінарного пензлика. Викладати решту листів тіста за годинниковою стрілкою, кожен змащуючи маслом.

Рецепт випічки з тіста філо Автор: Юлія Савва

Для начинки поєднати крем-сир, цукрову пудру, сіль, крохмаль, жовтки (половину одного жовтка залишити для змащування). Збити блендером до однорідності. Викласти сирну начинку на тісто. Зверху висипати вимиту, обсушену та порізану на чвертинки полуницю.

Як приготувати пиріг з полуницею Автор: Юлія Савва

Краї тіста загорнути усередину, змастити сумішшю жовтка з молоком, посипати кунжутом чи мигдалевими пластівцями. Випікати упродовж 30 хвилин за температури 180 градусів, до рум'яних краєчків.

Полуничний пиріг Автор: Юлія Савва

Ось іще які є рецепти страв з полуницею.