Квашені огірки на зиму: два швидких способи без зайвих заморочок

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Квашені огірки на зиму: два швидких способи без зайвих заморочок

03 липня 2026 р. 11:23

03 липня 2026 р. 11:23

Гардова кухня пропонує два рецепти квашених огірків. Один — класичний, перевірений. Другий — із перчинкою. Цього року випробовуємо його вперше, тож узимку обов’язково порівняємо результат.

Порада: попередньо замочіть огірки в холодній воді на кілька годин.

Класичні квашені огірки

На 3-літрову банку:

1 лавровий листок;
шматочок кореня хрону;
3-4 зубчики часнику.

Автор: Інна Олійник рецепт квашених огірків

Щільно наповнюємо банку огірками, зверху кладемо зонтик кропу.

Розсіл: 100 г солі розчиняємо в добре холодній воді.

Заливаємо огірки розсолом. Капронову кришку на 2-3 секунди опускаємо в окріп, щільно закриваємо банку й одразу ставимо в погріб.

Автор: Інна Олійник як заквасити огірки

Квашені огірки із перчинкою

1 лавровий листок;
лист і шматочок кореня хрону;
зонтик кропу.

Щільно наповнюємо банку огірками, після чого додаємо:

1 ст. л. меленого чорного перцю;
1 ст. л. давленого часнику.

Готуємо такий самий розсіл: 100 г солі розчиняємо в добре холодній воді (попередньо охолодити воду), заливаємо огірки, закриваємо капроновою кришкою, яку перед цим на 2-3 секунди опускаємо в окріп, і одразу ставимо в погріб.

Автор: Інна Олійник перевірений рецепт квашених огірків