Давній оберіг українських обійсть, афродизіак і приправа: де нині можна знайти любисток

19 липня 2026 р. 07:59

19 липня 2026 р. 07:59

Любчик, гірська селера, дудник, купальна трава, люб-трава — це все він, улюблений в Україні любисток: чар-зілля, цілюща рослина, приправа і окраса подвір’я. Українці здавна приписували любистку магічні здібності і застосовували його у різних сферах побуту: від медицини й кулінарії до романтичних стосунків та народних обрядів. Чим цікава ця рослина та чому любистку стає все менше: досліджував Гард.City.

Хата моя, біла хата, рідна моя сторона,

Пахне любисток і м’ята, мальви цвітуть край вікна...

Любисток: українські пісні та спогади первомайців

Пригадуєте, як цю пісню на слова Дмитра Луценка співала Раїса Кириченко? А пам’ятаєте, як раніше багато було любистку в українських садибах? Ця запашна рослина була чи не в кожному дворі. Про любисток співали пісні, в ньому купали дітей, на ньому ворожили дівчата. Любисток додавали до страв та цілющих настоянок. Цю рослину й зараз широко застосовують в кулінарії та медицині. Проте поменшало любистку на подвір’ях та в садках.

Журналісткам довелося добряче попошукати, аби знайти її у Первомайську, щоб зробити фото. На запитання, чи росте в когось любисток, відгукнулися декілька читачів, а Юлія Петлюк запросила до себе на подвір'я, де і влаштували фотосесію. Пані Юлія каже: вирощує любисток тому, що подобається ця рослина. Росте він в обійсті вже декілька років, посаджений ще бабусею.

Листя любистку Автор: Юлія Савва

Містяни пригадують, як іще не так давно любисток ріс скрізь: його розводили у багатьох садибах. Первомайці пригадують, як за часів дитинства малих купали у любистку: « Тато збирав пучок любистку та клав у бочку літнього душу. Аромат стояв неймовірний! »

Який із себе любисток

Впізнати красеня нескладно за сильним пряним, ледь гіркуватим ароматом, який надають любистку ефірні олії. Це рослина до 2-х метрів заввишки, має перисте листя, порожнисте стебло, а дрібні жовті квіти зібрані у парасольки». Плоди любистку мають вид зерняток брунатного кольору, які мають той самий впізнаваний аромат, що й листя і квіти.

Квіти і насіння любистку Автор: Юлія Савва

Рослина має товсте кореневище, від якого відгалужуються корені.

Природний афродизіак та магічний оберіг

Край вікна любисток пророста весною,
Тягнеться до сонця молоде стебло,
Зароста стежина рутою-травою,
Де моє кохання вперше розцвіло.

Дмитро Луценко

Не тільки в українській: у багатьох мовах назва цієї трави має спільне з любов’ю. Англійською він зветься lovage (від love-ache, де love — це кохання, ache — середньовічна англійська назва петрушки, дослівно «петрушка кохання»). У Німеччині його звуть der Liebstöckel, в Болгарії любіста (або девесил, бо він дає людини 9 цілющих суперсил), польською — lubczyk. Є думка , що українська назва рослини запозичена через польську з німецької, а німецька, своєю чергою, виникла на основі латинської.

« Чи в любистку ти купався, що так мені сподобався? Чи в любистку, чи в шавлії, що по тобі серце мліє », — так співали в українських жартівливих піснях. Дівчаток-немовлят мами купали у відварі любистку, щоби, як виростуть, красунь любили. Настоєм любистку дівчата вмивалися та мили волосся, вважаючи, що хлопець, доторкнувшись до волосся, не зможе забути цей чарівний аромат.

У ще одній пісні про любисток на слова Степана Пушика Дмитро Гнатюк співав:

Не втаю, у серці не втаю,
Що поїхав з гір у рідне місто.
Та мені спокою не дають
Чорні коси, скупані в любистку.

Давній оберіг українських обійсть Автор: Юлія Савва

Народні уявлення мали під собою цілком наукове підґрунтя: ефірна олія любистку з її характерним ароматом та властивістю знімати нервову напругу та поліпшувати кровообіг органів малого тазу, здатна підвищувати лібідо. Цю ефірну олію також застосовують в ароматерапії, косметології, догляді за шкірою завдяки її антибактеріальним та детокс-властивостям.

Найбільшої сили, за народними уявленнями, любисток набував у купальську ніч. А коли справа доходила до весілля, дівчата зашивали сушений листочок любистку в поділ сукні як символ вірності, що береже родину.

Любисток у народних традиціях та наукових працях відомих українців

«Вартового» висаджували біля обійсть, садів та полів, адже вірили, що він захищає від негативної енергії та нечистої сили. Під час Зелених свят тому, хто мав при собі любисток і полин, русалки були не страшні.

Згадують про любисток видатні українські діячі-дослідники.

• У «Слов’янській міфології» історика, етнографа та фольклориста Миколи Костомарова приділено чимало уваги звичаям, віруванням та обрядам, де використовується любисток.
• Михайло Максимович, історик, ботанік та етнограф, перший ректор Київського університету, детально досліджував у своїх етнографічних працях символіку українських рослин, зокрема у дослідженні «Дні та місяці українського селянина» наголошується, що найпотужніших властивостей любисток набуває саме у період Купала.

Як використовують корінь любистку в медицині

Збирають корені восени, а саме: у вересні, не раніше, ніж на другому році життя рослини. Утім, простіше купити в аптеці або спеціалізованих крамницях трав. Також корінь любистку входить до складу фіточаїв та лікарських засобів, приміром, до крапель «Канефрон Н». Є й протипоказання: не можна вживати любисток при пієлонефриті та в період вагітності.

Цей природний фітозасіб має сечогінні, протизапальні, відхаркувальні властивості, покращує апетит, нормалізує перебіг місячних у жінок, а у чоловіків активізує статеву функцію.

Любисток у Первомайську Автор: Юлія Савва

Любисток в кулінарії: і до перших, і до других страв

На смак листя любистку нагадують селеру: за цей апетитний аромат рослину цінують в кулінарії та додають до різних страв. Використовують усі частини: листя, коріня та насіння.

• Молодим листям любистку, свіжим або сушеним, приправляють перші страви та салати.
• Подрібнений корінь додають до м’ясних страв, маринадів та соусів, а ще готують з нього тонізувальний чай.
• Насінням посипають хліб та додають до приправ.

Оскільки любисток має сильний аромат і смак, додавати його до їжі варто у невеликій кількості.

Листя, корінь та насіння любистку додають до різних страв Автор: Юлія Савва

Цікавинка: у Великій Британії любисток також називають maggi herb, але магія тут ні до чого: рослина є компонентом відомої суміші спецій «Maggi».

Утім, сучасний асортимент спецій та косметичних засобів такий багатоманітний, що люди частіше обирають прянощі та доглядові засоби у супермаркетах, замість того, щоб вирощувати у себе біля хати цілющі трави, як колись. Із урбанізацією ми стаємо все далі від природи, а пов'язані з рослинами традиції та знання відходять у минуле. Дівчата миють волосся шампунями замість трав'яних настоїв, а по ліки люди йдуть не в сад чи ліс, а в аптеку. Саме тому не так часто можна зустріти, зокрема, й любисток нині в українських садках.

Як виростити любисток у себе на подвір’ї

Якщо вам захотілося мати у своєму обійсті цю запашну, корисну рослину-оберіг, на українських маркетплейсах можна придбати насіння або навіть розсаду любистку.

Парасольки любистку Автор: Юлія Савва

Це невибаглива рослина, яка може рости на одному місці упродовж десяти років. Любистку потрібен поживний, не кислий, не заболочений ґрунт, гарне освітлення (чи легка півтінь) та регулярний полив. Грунт має бути вологим, але вода не має застоюватися, тож подбайте про хороший дренаж.

Висаджують насіння любистку у квітні або жовтні, а розсаду пересаджують в ґрунт у травні.

Трішки наукової інформації. Любисток лікарський має латинську назву Levisticum officinale. Він є представником роду Любисток (Levisticum), родини парасолькових, підродини селерових. Походить ця багаторічна пряна рослина з Південної Європи, Є версія, що любисток розповсюдився Європою з Лігурії, що на півночі Італії, а його латинська назва Levisticum є похідною від Ligusticum, тобто «з Лігурії».

Миколаївські