«Бармен — це як другий психолог»: як студенти Первомайського профколеджу опановують фах

24 вересня 2026 р. 08:38

24 вересня 2026 р. 08:38

«Блакитна лагуна» тут безалкогольна, але робота — цілком справжня. У навчальній майстерні Первомайського професійного коледжу студенти змішують коктейлі, готують млинці та фарширують яблука сиром. А ще дізнаються, чому барменові важливо вміти вислухати людину.

«Мені подобається професія саме бармена»

Вероніка Ковальова Автор: Наталія Клименко

Вероніка Ковальова навчається на другому курсі. Блок із професії продавця вона вже завершила, тепер опановує барменську справу. Дівчина вчиться готувати коктейлі та знайомиться з особливостями роботи.

Влітку Вероніка вже мала можливість застосувати отримані знання: вона працювала в кафе. На запитання, чи стали їй у пригоді вміння, здобуті в коледжі, відповідає: «Звичайно».

На думку дівчини, для цієї роботи важливо мати щире зацікавлення.

— Мабуть, до цього треба мати якийсь потяг. Тому що, якщо не буде подобатись, то не буде нічого виходити.

Не менш важливе й уміння спілкуватися.

— Це найголовніше, напевно, у цій професії, тому що бармен — це як другий психолог. Треба вміти розмовляти з людьми, вміти їх вислуховувати, їхні якісь проблеми і тому подібне.

У майстерні готують «Блакитну лагуну»

Поки Вероніка розповідає про свій вибір, у навчальній майстерні робота не зупиняється. Студентки зосереджено виконують завдання.

Цього дня вони готують безалкогольний коктейль «Блакитна лагуна», млинці із солодкою сирною начинкою та фаршировані сиром яблука.

Наталія Яцкевич Автор: Наталія Клименко

Майстриня виробничого навчання Наталія Яцкевич розповідає, що саме відпрацьовують студенти.

— Сьогодні у нас відпрацювання навичок із приготування безалкогольного коктейлю. І оскільки вони бармени четвертого розряду, у них ідуть закуски нескладного приготування. Саме зараз вони готували млинчики із солодкою сирною начинкою, — розповідає Наталія Яцкевич.

Кожна деталь має значення. Студенткам потрібно не просто зробити страву чи змішати напій, а дотриматися технології.

Тетяні найбільше подобається готувати коктейлі

Тетяна Левковська Автор: Наталія Клименко

Другокурсниця Тетяна Левковська навчається на продавця-бармена. Найбільше, як вона розповідає, на виробничій практиці їй подобається готувати коктейлі та випікати.

Під час розмови Тетяна працює з фаршированими яблуками. Поруч Софія теж виконує своє завдання. Дівчата зосереджені, час від часу перемовляються, але надовго від процесу не відволікаються.

Автор: Наталія Клименко

Тим часом у майстерні з’являються готові результати практики: на тарілці — млинці із солодкою начинкою, яблука вже нафаршировані сиром, а на черзі — дегустація «Блакитної лагуни».

Під час підготовки цього матеріалу використовувалися інструменти штучного інтелекту. Остаточну перевірку та редакційне рішення здійснила редакція Гард.City.

Миколаївські