вологість:
тиск:
вітер:
Гарбузовий крем-суп із сочевицею: простий рецепт осінньої страви
21 жовтня 2026 р. 08:44
21 жовтня 2026 р. 08:44
Гарбуз, сочевиця та кілька звичайних овочів – із них можна приготувати ніжний крем-суп для осіннього обіду. Страва вариться в одній каструлі, а для приготування знадобиться близько п'ятдесят хвилин.
Для приготування супу знадобляться:
-
300 г очищеного гарбуза;
-
120 г червоної сочевиці;
-
2 картоплини;
-
1 морква;
-
1 цибулина;
-
50 г вершкового масла;
-
800 мл води;
-
сіль і мелений чорний перець до смаку;
-
петрушка або кріп для подавання.
300 г очищеного гарбуза;
120 г червоної сочевиці;
2 картоплини;
1 морква;
1 цибулина;
50 г вершкового масла;
800 мл води;
сіль і мелений чорний перець до смаку;
петрушка або кріп для подавання.
За бажанням до страви можна додати 2–3 зубчики часнику.
Підготуйте овочі. Гарбуз, картоплю та цибулю очистьте й наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Сочевицю промийте водою, а зелень подрібніть.
Обсмажте овочі. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю та моркву й готуйте, поки вони не стануть м’якими.
Зваріть суп. Покладіть у каструлю гарбуз, картоплю та сочевицю. Посоліть, поперчіть, залийте гарячою водою й доведіть до кипіння. Варіть 25–30 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
Зробіть кремову консистенцію. Подрібніть готові овочі занурювальним блендером до однорідності. Ще раз доведіть суп до кипіння та зніміть із вогню.
Перед подаванням посипте страву свіжою зеленню.
Гарбузовий крем-суп можна приготувати на обід або вечерю. А якщо хочеться виразнішого смаку, спробуйте додати під час приготування часник.
Джерело: yuzhkanews.city
Новини рубріки
Дрон ударив по «Епіцентру» на Миколаївщині: восьмеро людей постраждали
21 жовтня 2026 р. 10:00
Дитячий візочок проти російського "Шахеда": історія вчительки Інни та маленької Ангеліни
21 жовтня 2026 р. 10:00
Виробництво цукру в Україні може впасти до 1,1–1,2 млн тонн
21 жовтня 2026 р. 10:00