вологість:
тиск:
вітер:
Як на Рівненщині готують тертий пиріг з абрикосами (ВІДЕО)
03 серпня 2025 р. 11:31
03 серпня 2025 р. 11:31
"Кулінарний спадок" розповів, як приготувати тертий пиріг з абрикосами. Рецептом сімейного пирога поділилась рівнянка Марія Макарчук.
- Готуючи його, я завжди згадую дитинство , - розповіла пані Суспільному Марія. — Адже коли ми приїжджали в село до бабусі, вона завжди в печі випікала цей пиріг з різними начинками: з малиновим або смородиновим варенням, з ягодами чи фруктами, особливо літньої пори. Оскільки зараз сезон абрикосів, то якраз з ними й приготуємо пиріг.
Тісто господиня замішує, використовуючи смалець, сметану, цукор, яйця, розпушувач та борошно. А от щодо останнього інгредієнту, то тут пані Марія радить:
- У нашому сімейному рецептурнику записано чотири склянки борошна, але коли замішую тісто, завжди ще додаю борошно. Адже багато залежить від розміру яєць, кількості рідини, яку використали та й від самого борошна — вологе чи сухе воно.
Господиня має відчувати тісто, пояснила Марія Макарчук.
- Треба, щоб воно не липнуло до рук, але й водночас залишалось м’якеньким. Саме з цим тістом легко працювати. З нього можна і коржі випікати — це господині можуть взяти до уваги. Коржі будуть не менш смачні.
Які ще є секрети у приготуванні тіста та начинки — про все це дивіться у новому випуску "Кулінарного спадку" на Суспільному.
Джерело: rivnepost.rv.ua
Новини рубріки
Півзахисник «Вереса»: Ми не боялися «Динамо»
03 серпня 2025 р. 12:14
Новий тиждень на Рівненщині розпочнеться з градом та грозами
03 серпня 2025 р. 11:46