«Просто Смак» у Кременці: Віолетта Смакоуз готує давню автентичну страву — киселицю (відео) - Тернопільські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

«Просто Смак» у Кременці: Віолетта Смакоуз готує давню автентичну страву — киселицю (відео)

03 листопада 2025 р. 10:41

03 листопада 2025 р. 10:41

Кременець — це не лише старовинні вулички, гора Бона і види, що захоплюють. Це ще й місце, де смак — частина історії.

Саме сюди вирушила Віолетта Смакоуз, аби показати місто з іншого боку — гастрономічного.

Тут вона зустрілася з директором Кременецького краєзнавчого музею Андрієм Левчуком. Разом вони приготували локальну страву, яка зберігає дух Південної Волині — киселицю.

«Це наша регіональна страва, — розповідає Андрій Левчук. — Зранку я назбирав яблука в саду. Саме вони стали головним інгредієнтом. Інколи її готують з вишень чи слив».

Рецепт, за яким готували, належить кременецькій господині Ірині Скакальській, а його історія сягає кількох поколінь — ще прабабуся Ірини готувала киселицю для великої родини.

Для Віолети ця страва стала відкриттям.

«Я ніколи не куштувала киселиці, хоча мій дідусь із Кременеччини. Дякую, що знайомите мене з цією стравою», — каже Віолетта.

А між приготуванням і розмовами Віолетта поділилася й власною кулінарною історією. Її фірмова страва — сирник, рецепт якого вона випадково знайшла у журналі під час подорожі потягом із Польщі.