Три незвичні рецепти з ожиною, які варто спробувати цього літа: суп гаспачо, салат і піца

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Три незвичні рецепти з ожиною, які варто спробувати цього літа: суп гаспачо, салат і піца

08 серпня 2026 р. 07:15

08 серпня 2026 р. 07:15

Рецепти

Ожина — справжня перлина кінця літа та початку осені. Її насичений колір і кисло-солодкий смак здатні перетворити навіть звичні страви на цікаві гастрономічні поєднання. Городок .City підготував добірку простих, але вишуканих рецептів з ожиною, які легко повторити вдома та відкрити для себе цю ягоду з нового боку.

Інгредієнти:

ожина — 250 г;
помідори — 4 шт.;
свіжий огірок — 1 шт.;
невелика червона цибулина — 1 шт.;
червоний болгарський перець — 1 шт.;
часник — 1 зубець;
оливкова олія — 3 ст. ложки;
білий винний оцет — 1 ст. ложка;
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
свіжий базилік — для подачі.

Суп гаспачо з ожиною Фото: shuba.life

Приготування

ожина — 100 г;
диня — 200 г;
сир фета — 100 г;
оливкова олія — 2 ст. ложки;
бальзамічний оцет — 1 ч. ложка;
рукола або шпинат — 1 пучок;
листочки свіжої м'яти — жменя;
смажене гарбузове насіння — 1 ст. ложка;
чорний мелений перець — дрібка.

Салат з ожиною, динею та сиром фета Фото: smakolyky.com

Ожину промийте й обсушіть на паперовому рушнику.
Зніміть із дині шкірку та наріжте м'якоть невеликими кубиками.
Сир фета також наріжте кубиками.
Зелень промийте та порвіть руками.
На пласку тарілку викладіть зелень, диню, сир фета та ожину.
Додайте листочки м'яти, полийте салат оливковою олією, збризніть бальзамічним оцтом і злегка притрусіть чорним перцем.
Перед подачею посипте смаженим гарбузовим насінням.
Приберіть останнє речення про цукрову пудру та морозиво. Воно не відповідає цьому рецепту салату й, очевидно, залишилося з іншої страви.